【醤油ラーメン】￥６５０

久しぶりの横須賀ラーメン！最近では横浜家系ラーメン 大津家 新大津店などが新勢力として出てきておりますが、家系の老舗でもあるこちらを訪問！

常時ほどよく混雑していますね････深夜まで営業しているのも助かります♪
麺は短めでもちもちした太麺で、量はやや少なめですがわりかし食べ応えがあります。そしてス... 続きを見る

飲んだ〆に来店。家系だけに醤油を発券し手渡すと麺・脂・味の好みを聞かれ「普通」と応えます。
家系らしくほうれん草、うずら、のり、チャーシュー、刻みネギ少々がのり、ご対面。
低加水中太ストレート麺にバランスよいクリーミーな豚骨醤油のスープは飲んでいてもグイグイ飲めるあっさり系ですが、呑んでいる時は脂少なめ・味薄めでもよいかもしれません。逆にガッツリいきたい時は脂多め・味濃いめでもよいかもしれません。
卓上無料トッピングのニンニク・豆板醤・ゴマ・黒コショウや有料トッピングのキャベツ・タマネ... 続きを見る

もやしキャベツのトッピング付きで、麺固め、脂少なめで注文。

具は青菜、うずらの卵、チャーシュー、海苔３枚で、味は一般的。もやしキャベツは50円にしては量もありますし、茹で加減も程良いです。
麺も家系特有の中太ストレート麺です。
スープは壱六家独特の乳化したマイルドなスープ。スープの好みはわかれるかもしれません。
個人的にはちょっとマイルドすぎるかなと思います。

まぁ、味的には普通レベルのラーメンといったところでしょうか。

初採点
火曜日　２４：０８
先客　１４名

酔っ払った帰り、クローバーさんと数年ぶりの訪問。
数年前、よく来ていたが、意気の良く、たまにご迷惑をかけていたお兄ちゃんがいなくて少し残念。
入店後、１６分で御対麺。家系のこってりが苦手なため、少なめ、薄めで注文するも、豚骨意外感じない。数年前良く食べていた為、酒のせいにはし... 続きを見る

麺を茹でる前にスープを準備するのは止めて欲しい。冷ソバかと思った・・・ウズラ増しで頼んだのに入ってないし。一口食べて帰りました、ラーメンに罪は無いけども。

三浦地区に来て、家系ラーメンの店を探した結果、壱六家を発見。

食券を買って、固め注文。５分くらいでラーメン登場。
１８時半の夕食時なのに、客は２人しかいない。

一口目を食す。？？？
二口目！！

味とか言う前に、ラーメンがぬるい。熱々のスープでない！

残念の一言。

友達曰く「美味しい」らしいのですが

個人的にはもの足りなかったですね
特に味に個性があるわけではなく、インパクトという意味では欠けてました
コストも並、このコストでこの味なら色々な場所にあるよな？って思ったのが本音です

【らーめん＋味たま】￥７００

豚骨醤油ベースのスープで家系テイストにはなっています。
スープは臭みはそれほどなくマイルドに仕上がっているが、コクや味わいも少なく薄めな感じのスープになってしまっていました。
麺は太麺でコシがあり美味いのだがスープに勝ってしまっている感じです。
こういうラーメンは、飲んだ後など... 続きを見る

横須賀で飲んだ後、たまに食べます。
ニンニクを山ほど入れて食べます。
翌日が心配ですが・・・・