中華そば金ちゃん BEYOND@千葉県八千代市勝田台1-7-1
どうも、さぴおです
✍️竹岡式ラーメン 900円
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🍥ポイント
✅山形中華そば『金ちゃん』でいただくあえて『竹岡式ラーメン』
✅麺が柔らかモチモチ麺と既存の竹岡式とは一線を画す味わい。
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「竹岡式ラーメン」
マイルド系の竹岡式て感じかの～
チャーシューの煮汁であろうスープは苦みは感じるが竹岡式の
醤油が効いた強めのインパクトは無いの～
チャーシューは４枚、濃いめの味付けそれっぽい感じ！
中華そばと同じ多加水のモッチリとした麺で食感が優しく感じるの～
ご馳走様でした

勝田台駅前にある山形の味 金ちゃん
バナナマンの早起きせっかくグルメ‼️の『これぞ！これぞ！特製ラーメン2022』に第一位になったラーメン店に紹介された他店舗です。

特製中華そばを注文
麺硬め
麺の硬さを硬めか柔らかめ 選択可能... 続きを見る

昔ながらのスープで甘みがあります。逆に新鮮な印象。美味しかったです。麺も中太ちぢれ麺で懐かしい。美味しかったです。

【麺】
多加水の中細ちぢれ麺。茹で加減柔らかめ。
麺量は並盛で180g。個人的には少し物足りない量。
【スープ】
シャバシャバで味噌の風味が強いスープ。赤味噌寄り(？)
辛味噌はパンチ弱め。卓上に一味唐辛子が欲しいところ。

美味しい味噌ラーメン。トッピングのねぎはコスパ✕。

4月15日(土)､午前11時48分頃に初訪問で先客2人後から3人｡
　店内は木目調で明るい､今日現在下に棚のある厨房向きL字カウンター8席に4人後掛けテーブル席が2卓ありお水は奥の冷水機にてセルフ(冷水器下に荷物カゴ、奥突き当たりにお手洗いあり)｡
　今日はマスク着用の男女店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはケースに入った割り箸と楊枝､紙ナプ... 続きを見る

平日13時半前に伺いました。
店外の食券機で購入して入ります。
辛いのは得意でないですが、味噌が食べたく上記を選びました。

店内は2組ほどでカウンターは全て空いてました。
店員さんに券を手渡して座ります。

5分ほどで着丼しました。

金ちゃんの麺は初めてですが、多加水ちぢれでスープをすくう感じで好みでした。味噌にも十分あってると感じます。
穴あきレンゲもありましたがコーンの... 続きを見る

山形ラーメンの割には醤油味が薄い気がします。油が多く少なめを注文したほうが良さそうです。麺は柔めのツルツルシコシコタイプ、チャーシューは醤油の味が染みてる昔タイプの硬さで美味しかったです。次は竹岡式に挑戦したいです。

実家に来ています。お昼にラーメンをと探すと、近隣ではこの店が評判がよさそうですね。山形の本店の暖簾分けのようです。近隣の八千代市役所近辺の店は行ったのですが、駅周辺にもできたんですね。店には11:30頃に到着。先客3、後客4でした。この店は醤油のほかに味噌と竹岡式があります。竹岡式は気になったのですが、当たりを引いたことがないので、無難に表題を選択です。常連さんと女性店主が会話... 続きを見る

金ちゃん制覇への道！

本日はコチラ「中華そば金ちゃん BEYOND」へ伺い、以前は提供されていなかった様子の「辛みそチャーシュー」を。更にはエクストラで「メンマ」トッピングも頂いて参りました。

京成線の勝田台駅至近。と云っても京成線に揺られてきた訳ではありません。京成線は成田空港に行く時のスカイライナーしか乗ったこと無いかも...　車... 続きを見る