3/17（日）11:30頃。店内８割ほどの入り。
以前、辛辛までクリアしているので今回は３辛に挑戦。辛辛の写真と比べると辛みその量が1.5倍ほど。
まずは辛味のない状態から食べ進めます。素の状態でも旨味があって美味しいスープですがパンチには欠けます。辛みそを少しずつ溶かしながら食べるとスープが良い感じに仕上がります。
たっぷり野菜の下の中太麺はしっ... 続きを見る

3/19（日）11:30前。店内満席でやや待ち。着丼まで20分ほど。
スープノーマル状態では旨味はありますが、そんなに濃くもなく、辛味もなし。
トッピング上に乗っている辛味噌とニンニクを混ぜながら食べ進めます。
野菜の下に隠れている麺は縮れ太麺。スープと絡んで美味しいです。
トッピングは辛めの味付けの白髪ネギ、もやし、玉ねぎ、刻... 続きを見る

3/20（日）12:40頃。店内満席で１組待ちに接続。着丼までトータル15分ほど。
まずは辛ダレを溶かさずに黒味噌スープのみ一口。プレーン状態では辛さはないですがコクがあり、十分イケます。
写真では分かりにくいですが、白髪ネギ層の下にはモヤシ層があり、その下が麺。
引き出した中太麺は濃い目のスープに負けないしっかりした味わいで美味しいです... 続きを見る

10/3（土）11:30頃。店内はコロナ対策で空けているテーブルを除くとほぼ満席。外待ちにはなっていませんが、その後も入りと出が均衡した状態。
背油＋ニンニクラーメンということですが、匂いはそれほどきつくなく、一口目の印象はあっさり目。
麺はやや細めのストレート。相性は悪くないですが、縮れ麺にしてもう少しスープに絡んだ方が良い気がしました。
トッピ... 続きを見る

たまには、あっさりラーメンです。
煮干しのにおいはしますが、食べてみると、魚臭くない、あっさりです。
でも、特徴がありません。
量も少ないです。
ちょっと、コストパフォーマンスに欠けます。

今まで7～8回くらい食べたと思います。
私的にオススメはコテコテラーメン。
醤油ベースのスープに多過ぎず少な過ぎない背油とニンニクの風味。
このニンニクにはこだわっているようで、普通のニンニクよりも爽やかな香りと後味がします。これらが合わさって絶妙なハーモニーを奏でています。
チャーシューは普通です。
麺の太さは普通ですが量が少ないので大盛りが必須となります。