ポークは大きな豚バラトロトロ。
スパイス強め。
香り、先、中、後味、強いバランス。
キーマは柔らかなラム。
ごぼうとスパイスの香り。
香りと厚みのある味にスパイス。
付け合わせは、
黄色い豆、赤い人参、紫のしば漬け、水菜。
短粒米、雑穀米、細長い米のパラっとし... 続きを見る

日曜（３月１日）の１１時過ぎに到着。大阪のスパイスカレーを広めた首都圏では先駆者的なお店と思って来店。過去臨休と売り切れで阻まれ、三度目の正直。この時間ではあるが、既に２０人以上待っていた。７人毎に入れ替わるシステムのようで、一時間待って入店。和食の板前的な服装をされた店主から丁寧な案内があり、カレーはこの日一種類との説明もあった。メニュー詳細が電飾であったが、座った場所からは... 続きを見る

せんげん台に人気のカレー屋があるとな情報で探し出して行ってみた。
地図を頼りに近くまで来ると地図の場所に新聞屋が有り横の階段にモクロミと書かれた看板をみつけた、二階に登り扉を開けると中にもう一枚扉があり店主のいらっしゃいという声があり入ると中にはバーの作りの店があり席数は6席ほどの小さなカレー屋があった。
開店直後か先客はまだ無かったバーの店をカレー屋にした... 続きを見る