土曜日の夜、飲んで次のバーへ行く途中で訪問。並びはなし。後客が続々。塩ラーメンをいただきました。

少し濁りのある色の着いた塩スープ。期待通りの生姜の味を直接感じます。塩タレの主張は弱めで、出汁の旨味のほうが強い。ときどき当たる刻んだ生姜の食感も良い。

平打ちの中太ストレート麺は、ツルっと＆モチっと食感で気持ちよく啜... 続きを見る

7/3 18:00。

半年ぶりに訪問。

数人の客入り。

横浜店で食べて好印象だったつけ麺。
数年ぶりに食べます。

濃口醤油のつけ汁。

中太麺。
おろし生姜と絡めて美味しい。

チャーシューたっぷり。
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２ヶ月ぶりの訪問。
日曜日の開店直後に訪問。すでに先客が10名近く。
今日は以前にも食した娘と初見の嫁さんも同行。
券売機にて娘と嫁さんは醤油、自分は前回と同じく塩に。そしてチャーシューを各トッピング。
テーブル席で待っていると醤油から着丼。
娘は醤油の方が好みと。嫁さんは生姜が効いていて見た目よりサッパリとしていて美... 続きを見る

連休の夜訪問。先客1。
連休のピークタイムなのに寂しい客入り。
立地や営業時間的に飲んだあとのシメに使われる店なのかな？

チャーシュー麺　塩（1,100円）を注文。

スープは生姜の効いたしょっぱ目な塩。
こってりでとてもうまい。
自分は好みだけど... 続きを見る

町田で一杯

昼、つくばの新店で塩をいただいた日。
午後、娘の車を運転して、娘家族を町田まで送った。
帰りは電車で。
なら当然、飲んだり食ったり。

まずは、「奥津家」さんに行ってみたが、もう昼の部は終了。
次に閉店するという噂を聞いた「noodles」さんに、夜営業があればと行... 続きを見る