ラーメンはとんこつラーメンの定番みたいな感じです。
予想通りの味で劇的に美味い訳ではないですが、スープも麺も問題なく食べれてます。

ただ、気になった点が二点。
チャーシューが炙りすぎなのか、焼きすぎたのか分からないですが、焦げた味がして苦かったです。
あとチャーハンが塩を振りすぎなのか、しょっぱくて残念でした。

オイリーで粘土のある豚骨スープはやや甘さも感じるタイプです。少しウェーブした細麺は硬めに茹でられていてパツパツとした歯応えが心地よいです。
ごちそうさまでした。

デフォルトのとんこつラーメンを、チャーシュー大盛りでいただきました。

スープのとんこつ感は控えめです。家族客が多いこともあって、万人受けを狙ったものと思われます。
色が若干茶色いのは醤油が多いのでしょうか？あまり感じさせませんが。
パンチ弱めなので、ニラキムチで刺激を加えたいところです。

麺は細... 続きを見る

初、希望軒！

関西では良く見かける希望軒。本日はコチラ「希望軒 あまがさきキューズモール店」へ伺ったのですが、実に人生、初希望軒でした！　多分、RDB参加以前には伺っていた事かと思われますが...　記憶も無ければ記録も無い...

基本は豚骨醤油の古の大阪醤油ラーメン提供のお店と言う認識ですが、メニューを見ると「希望軒ブラック」なる今ど... 続きを見る