新潟に住んでいた頃は、現在の場所ではなく、街中？？？にありました。
店内には、ジャズが流れ、至極の一品を、極上の調べとともに、いただけます。
このスープは旨味成分満載で、いつも美味しく飲み干すことができます。麺も極細で、私好みであります。
新潟を代表するラーメンであると思います。

スープは無化調で、麺は極細です。
上品で繊細なスープの味と、極細の麺が奏でる一品は、まさに至極の味。
食べ終わった後でも、旨みの余韻が楽しめます。
化学調味料を用いて味を調整しているお店でラーメンを食べた後は、無性に喉が渇くことがありますが、丸木屋さんでご馳走をいただいた後は、そんな目にあったことは一度もありません・・・。
いついっても、とても幸せな気分にさせてくれます。

2008年1月13日(日)訪問。
味の八珍亭で食べた後、岩室温泉近くの「だいろの湯」に入ってリフレッシュ。
その後、こちらへ。
19:37入店。先客3名、後客1名。
２回目の訪問です。
前回来た時はかなり良かったので、再訪です。
今回は「うま辛メン(700円)」を注文。
今回は店... 続きを見る

2007年8月24日(金)訪問。
先月本店に行ったが閉店していた店。
支店があるというので、行ってみました。
19:49入店。先客6名。
ここはログハウス調のおしゃれな店です。店内にはジャズが流れています♪〜
初訪なので、とりあえず、らーめんを大盛で注文(500+100円)。
厨房では店主と女性(奥さん？)の... 続きを見る

塩味は、普通。塩をメインに売る店は、難しいですよね。
入ってビックリ。お年寄りが多い？？

昼を過ぎていたが、次から次にお客が・・・

極細麺、私はすきだなぁ～

新潟に出張したときに寄ってみました

お客さんの近くで美味い店があれば寄ってみようと思い、検索していたのですが
何となく心に引っかかる物があってココの店を選びました

12時ちょっと過ぎに入店
先客は5人ほど

カウンタ... 続きを見る