余り話題になってはいませんがこちらの「黒味噌」って、竹炭の入っている味噌らーめんなんです、珍しいと思うんです。1年半前のオープン時に食べて結構気に入りました、あれ以来久々の訪麺。
入店してすぐの券売機でポチっと、前客３人、待つこと１０分ほどで麺着。黄色い中太縮れ麺の上には炒めたモヤシ、玉ネギ、ひき肉がごっそり、チャーシューの切れはしみたいな肉もあり。それにメンマ多数に... 続きを見る

９月２１日１３：１０訪問。先客なし。
本駒込駅上、本郷通り沿いにあります。
入って右手に券売機。黒味噌らーめん８２０円を購入。
あまり待たずに高台に。
まずスープ。濃厚なコクのある味噌味。竹炭が入っているとのこと。
麺は、ちぢれ麺。麺を啜ると竹炭の風味が際立ちます。
具は、チャーシュー・メ... 続きを見る

7月21日(火)昼訪問。
前回来た時は蟹や海老を使ったつけ麺店だったが味噌専門店に変わった模様。
迷ったが蒸し暑い日だったのでつけ麺を。
イカ墨でも入っているのか？って程黒いつけ汁…
平たい縮れ麺に浸して食べてみるとつけ汁に良く絡んで美味しい。
厚さ5㎜程度ある肩ロースチャーシューも肉々しくて美味。... 続きを見る

2019年3月OPEN。四代目けいすけからのリニューアル。
大通りに面する好立地で近くには大行列の兆徳があります。

黒味噌につけ麺と黒担々麺構成。炙りトントロと特製の極。
夏季限定のぶっかけ冷やしに 二郎系の肉二郎とけいじろう。

卓上は一味に黒胡椒のみ。青木画伯の食べ方講義も。
厨房に... 続きを見る

木曜日 11時58分 2回目の突撃！
先客7名、あと客1名！

期間限定の けいじろう なる麺が気になりますが、体調的にアッサリ系が食べたい^_^

高田馬場にあった二代目 海老そば けいすけ のリバイバルの麺が置いてあり所望！
https://ramendb.supleks.jp/s/5106.html
か... 続きを見る

月曜日 11時55分 四代目から初代けいすけに生まれ変わってからは、初突撃です！
先客2名、あと客無し
お昼どきにしては、ちょっと寂しい客入りですねー
入口入って直ぐの券売機で左上の標題ボタンをポチッとナ！

基本的に黒味噌らーめんというのが売りで、あとはトッピングなどなどの違いというスタイルのよう... 続きを見る

麺は黄色い中太の縮れ。
オーダーどおり固め。
弾力のある食感。
固めオーダー不要かも。
スープは黒い味噌。
竹炭の香りが効いた味噌。
少しオイリー。
トッピングのすり生姜がアクセント。
炒めたタマネギの甘味。
モヤシは入っていなかったような。
大きめのチャーシ... 続きを見る

本日オープン、ＲＤＢを見て知りました、場所を良く知っていたので早速お出かけ。１２時５分に到着、あっと驚く４０人強の店頭前行列、家族連れ、一人、カップルやら色々、「１６日・１７日黒味噌らーめん　記念価格５００円」は強い。並ぶこと６５分でやっと入店、カウンターのみですが綺麗な店内です。厨房では男性店員がガンガン中華鍋で炒めていますね、１０分弱で麺着、分厚いチャーシュー、メンマ、笹切... 続きを見る