水道橋駅から１本裏に入るとラーメン屋激戦なのを迂闊にも見逃してた。
濃厚な鶏白湯のつけ麺を食べさせてくれそうだったので、
11/28の都市対抗野球観戦後にお邪魔しました。

外の券売機で食券を購入。
座席数があまり多くないのでタイミング悪いと待つことも多そうだけど、
運良くすぐに入店できま... 続きを見る

仕事の休憩で、お昼に久々に来ました。

今日は、特製濃厚鶏そば（鶏チャーシュー）をいただきました。

スープは鶏白湯で、清湯スープに鶏と野菜を使って炊き上げたポタージュスープで、濃厚さがよく出ている。
麺は中太ストレート麺で、大成食品の特製麺を使っていて、モチモチ食感がある。
トッピングは鶏チャーシ... 続きを見る

今日は、お昼に久々来ました。

今日は、特製あっさり鶏そば（大盛り）＋鶏チャーシュートッピングをいただきました。

スープは塩で、くどさはなく、あっさり感はある。塩分もそこまで高くはなく飲みやすい。
麺は細麺で、ツルツルでのど越しはある。
トッピングは鶏チャーシュー・玉子・鶏団子・鶏そぼろなど。

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金曜13時半くらい
並び無し

綺麗なスープに鶏の旨みが素晴らしい。
暑い日でもサラッと食べれて良い塩分でした。

1150円
スープはあっさり飲みやすい中にコクがある
鶏ももチャーシューの炙った香りがよかった
鶏そぼろも油がスープに溶け込み、いい旨味を出している
水菜がさっぱりでいい口直しに
麺も細麺ながらモチモチしていた

仕事で水道橋駅。
この駅に降り立つのは、後楽園ホールにボクシングを観に行くとき位です。
まあ１、２年に１度程度の頻度ですが（笑）
平日の１４時過ぎ。　先客１名　後客３名。
店は若い男女各１名の対応。　若干　塩対応気味かな？と思いましたが、最終的にはそんな事は
ありませんでした。
カウンターに座り食券... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線水道橋駅の南、繁華街の一角「ハギワラビル」の一角にある。
・店の外観：和風な造りの外観、茶色地に白色文字の路上設置型看板、赤色っぽい暖簾、券売機、メニューの立て看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで１４席ほど。
・客数　　：夕飯... 続きを見る

仕事場の近くなので、初めてお昼に来ました。

初めてなので、チャーシュー鶏そば（大盛り）をいただきました。

スープは塩で、あっさりなので柚子を入れたりして風味を出してる。
麺は極細ストレート麺で、ツルツル食感。
トッピングは炙り鶏チャーシュー・鶏そぼろ・メンマ・のりなど。

濃厚もあるので、次回チ... 続きを見る

2024年1月　実食

数少ない三箇日営業の中からチョイスしたお店です。

麺は、大成食品の麺箱が店先にありました。スープとの相性ではあまり目立たず、よくなじんでいる食感です。
スープは、しっかり鶏白湯です。しょうがの香りが先に来て、後味に鶏ガラを感じます。鶏油と十分に乳化していてぺったりした口当たりです。
具材の肉は... 続きを見る

移転前に来て以来だから、10年ぶりくらいか。
新宿店で気に入った濃熟をオーダーした。

黄色い油が細かい粒となって泡状に浮かぶ。
クリーミーで鶏のコク豊かな味わいで、
それでも重たさを感じさせないのがすごい。
少しだけ濃度にもの足りなさを感じるが、
このくらいがちょうど... 続きを見る