地下鉄空港線「東比恵駅」から徒歩約5分、国道3号線沿いに店を構える当店は、週に一回火曜日限定で「中華そば かなで」が鶏白湯専門店「鶏白湯そば まつ尾」として営業している。
店舗は集合住宅の1階に位置し、店前に駐車場3台を備える。
店内はカウンター5席、2人テーブル×2卓、4人テーブル×2卓の合計17席。
自分が訪問した昼は、このキャバを3... 続きを見る

こだわりが感じられる素敵なそばです。鶏白湯と煮干しが効いた優しいスープです。豚骨ばかりなんでたまには違う味もいいですね。ごちそうさまでした

連れが 行きたい処リスト に載せていた店舗、ミシュランガイドで一つ星の店です。ところが行ったのは火曜日… 火曜日だけ違う店らしく、人気の中華そばは食べれませんでした。代わりに本日は 鶏白湯煮干そば 🍜 食べた事のない味、食べた事のある様な… 何とも言えないなぁ… 次回は 中華そば です。

火曜日限定別ブランド

中華そば かなでの火曜日は、別ブランドで鶏白湯。
11時05分入店で先客5名後客続々。
メニューは一択、玉かけ飯セット(+150円)でお願い。
まず、お決まりの濃縮プーアル茶をお冷に注ぎ、喉を潤す。

ふわふわの泡々。
濃厚そうなビジュアルも、その内実はキ... 続きを見る

クリーミーなカプチーノのようなスープ。
煮干しのほのかな香りと味わいを楽しめるスープでした。自分にとってはもったいないほどの上品な一杯。
特に麺が美味しかったです。

詳細は、http://amrs.jp/

スープ
口当たりクリーミーな鶏風味からの煮干しが舌に残る煮干し鶏白湯スープ
博多系ラーメンを彷彿とさせる泡系
そんな泡系を超える位に泡泡ししている、まつ尾の鶏白湯
味わいは、先にも書いてありますが
口当たりはクリーミーな鶏白湯
ただ、そこ... 続きを見る