牡蠣煮干で独自の世界を切り開く新進気鋭の店。
店主オススメという味噌を初めてオーダーした。

すりごまがかけられた見た目は、
今はない岩沼駅前の「沼田商店」を思い出させる。
辛味がついてくるあたり、やはり麺組系だ。
納豆を使ったかのような泡立ちが特徴で、
スープもふわり... 続きを見る

味噌らしくない味噌らーめん。それでもくどくなくて美味しい。カルビクッパに入っているようなゴロゴロのチャーシューも美味しい。
　辛味噌のアクセントもgood!
ご飯を入れて食べたくなる。

2020年8月下旬　汐冷　830円
休日、朝ラーに此方を訪問。9時の開店時間を少し過ぎての入店で先客は６名。小さな子供さん連れもいて開店1年半で確り地元に根付いているようだ。
期間・数量限定の冷やしを注文すると程なくして丼が登場。
スープはヒンヤリと冷えた清湯。魚介が強めに前に出てオレンジ色の海老油が香ばしい風味を加える。節系がメインなのだろうか。... 続きを見る

kamepi-さんが3月に撮った写真よりスープの色が濃い。
実際、薄めの醤油色という印象のスープだった。
開店以来ブラッシュアップに努めているのだろう。

スープを口に含むと、旨味が四方に泳ぎ出す感じ。
鶏、豚、節系に加え、決め手の牡蠣煮干の旨味が広がる。
スモーキーとも乾いた感じとも言えぬ絶妙な味... 続きを見る

お品書きの表記が、開店当時から変わっている。
kamepi-さんがレポで提言した通りになっています。
（メニュー写真参照）

スープには少しだけ油が浮いている。
香りだけだと、牡蠣煮干だとは分からない。
むしろ鰹節や鯖節の香りのように感じてしまう。
ひと口飲んでみると、すっきりとした旨味が... 続きを見る

2019年3月中旬　牡蠣だし塩 780円
3/12オープンの此方を訪問。店は田圃の中に飲食店が集まる一角。先日訪ねた 中国料理 無問題の裏にある。事務所を改装して店舗にしたようで入口が２か所あり左側の部屋はカウンター４席、右側の部屋はカウンター2席、テーブル4席、座敷4席。それぞれの部屋は壁で仕切られていて厨房だけは仕切りがない。なんだか、とても使いずらそうだ。内装... 続きを見る

辛味がクセになります👍

ラー油が効いてます！

全トッピング

大盛り　150円