2025.9.6
なんとなし鳴子温泉に向かう途中ググってここに決めた。田舎の住宅街、ゴチャゴチャした道を進むと現れた。あらー、けっこうな混雑だ。正直、田舎の食堂という予測だったので券売機があったことはびっくり。
「鶏中華」があるけど、山形天童の鳥中華が好みじゃないもんでこれを避けた。発券したあと小上がりに上がってお店のお姐さんと話しした。山形の鳥中華って鶏と... 続きを見る

初訪麺なのでお店オススメを食しました。
写真は『とり中華そば大盛(830円)』
麺は細めのゆるい縮れ麺。
優しいガラスープにホッコリします😁
鶏の旨味もありカエシの主張も感じました。
塩も食べてみたいと思いましたw

宮城県北部でよく見られる鶏の中華そば。
これになんとなく興味が湧いて、深掘りしに来た。

こちらのスープは鶏の旨味がハッキリしている。
黄金色の鶏油が効果的で香りも良い。
鰹節などを効かせたカエシと合わせた、
蕎麦屋の鶏中華という感じの味わい。
それもなかなか洗練された、現代的な... 続きを見る