久しぶりに天狗さんに訪問しました✨
4条ラーメンと他のメニューが提供終了でした😅
で、普通の燕三条にしました

普通の燕三条でもガツンとインパクトのある魚介の味わいがあるし（煮干だけでは無いと思う）燕三条ラーメンというメニュー名では？とは始めの頃は思ったが…背脂魚介ラーメンと思えば旨いじゃんと思い始... 続きを見る

⌘燕燕燕燕勝手に4条ラーメン
⌘生姜トッピング、背脂並は無料

⌘看板メニューの燕三条ラーメンをベースに、濃厚な煮干しを加えた「燕燕燕燕勝手に4条ラーメン」980円を注文
無料の生姜トッピングと背脂は並盛りでお願いしました

一口目から煮干しの風味がガツンと来る！でもしつこくなくて飲みやすいスープ
燕三条ラー... 続きを見る

近場の天狗さんに訪問
こってり系が続いていたのでノーマルの煮干し中華そばにしてローストビーフ丼の小もオーダー

動物系が利いた煮干しスープ、アクセントでニンニクが入っている
チャーシューとメンマも美味しい
意外とたくさんのネギが合う

麺は中細ストレートでパツンとしてい... 続きを見る

◻︎燕燕燕燕勝手に4条ラーメン980円
◻︎生姜無料無料トッピング
◻︎脂中

⇨会社帰りに訪問
酒場と店名にあるのでもちろん周りは飲んでます🤣
その中で1人ぽつんとカウンター

オーダーしてから約束10分程度で着丼です... 続きを見る

昼飯で近場の天狗さんに訪問。
気に入っている表題をオーダー😄

適度に煮干しが利いたスープで動物系とのバランスが良いな
脂小の方が煮干しを感じられるかもしれない。

麺はモチモチの太麺。

トッピングはチャーシュー、メンマ、玉ねぎとシンプルな構成。
生姜は個人... 続きを見る

天狗さんに訪問しました
四条と迷いましたが、普通のにしました

久しぶりに食べましたが、最近はこういう味もありだなと思いました🎵
煮干しだけでなく鰹節も使っているのであろう
通常の燕三条の方がバランス的には良いな🎵
四条だと、やり過ぎかなと思えてしまう…
歳とったかな😅
美味しかったです
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10月某日実食

スタンプラリー45件目

ランチ営業も元気のよいお店です。

麺は、村上朝日製麺所の細麺だそうです。豚骨ラーメンらしい芯のある歯ごたえです。麺はメニューによって使い分けられているようです。
スープは、ややオイリーな豚骨です。フライドオニオンの香りが立ちます。醤油ダレや調味料がびしっ... 続きを見る

１９時に用事があり自宅から近い天狗さんに伺いました。
店長一人のワンオペなので間に合うかどうか？
にしてもメニュー表に鳥白湯とあり鶏の間違いじゃないの？
と心の中でツッコんでいました😅
結構箱の大きい店で土曜の夜はキツイだろうな。
表題を口頭でオーダー。
気を利かせてくれて思ったよりも速く... 続きを見る

2023年9月7日 1110頃訪問

お初となります"ラーメン酒場 天狗"で"酒場の肉そば(肉大)"1,030円を頂きました。
注文制、後払い制で、夜は居酒屋さんも兼ねる特殊なラーメン屋さんです。
店主さんと感じのいい女性店員さんのオペでした。
開店直後でしたのでまだ前客2組と空... 続きを見る

近場で食事しようと久しぶりに天狗さんに伺いました。
表題に有料のバラ海苔をトッピング。無料の生姜に脂は小にしました。

脂小ながらも結構コッテリ。😅
刻み玉ねぎとバラ海苔がよく合う。
煮干しというよりも複数の節が使われている気がする。
所謂、混合節だな。

麺... 続きを見る