用事が近くでありついでに訪問！！
スープは、そこまで煮干しのエグ味やビター感は無くて清湯系のあっさりベース。すっきりと煮干しの旨味を味わえてたまにはあっさり煮干しもアリだなと思わされた一杯😎
トッピングは2種の豚チャーシュー、鶏胸チャーシュー。
それぞれ柔らかくて、脂身部分も歯ごたえがあり、鶏胸はふんわりしていてめっちゃ美味いです😆
細ス... 続きを見る

オカモト醤油ヌードル
at オカモト醤油ヌードル

昆布や鰹節他複数の節等魚介でしっかり出汁をとり数種の醤油タレを合わせ仕上げに器ダイレクトに生醤油で香り付けされたスープ❢

選べる2種類の麺は太縮れ手揉み麺をチョイス❢多加水麺が最近のマイブームかも？このモッチリモチモチ感はかなりのタイプです😁

燻製がか... 続きを見る

2023/8久しぶり
冷やしの限定があったのでそちらをチョイス
知った店主とホールの女性の方ではなく全く違うスタッフ？
売っちゃったのか？いつからだろう
伊吹産ジャコエビ、サワラ、サンマの煮干しに片口やソウダカツオ、羅臼昆布使用との事　

濃い濃い魚介　自家製麺に絡む魚介のエキスってイメージ　なかなかいいが食後に舌に残... 続きを見る

冷やしヌードル at オカモト醤油ヌードル

2019/9/1過去ログ

期間限定
煮干しと昆布の旨味が強いスープ 最初塩分高そうに感じたが食べ進めるとそうでもなかった サワラの煮干しをメインに使ってるそうだ 自家製麺は細の全粒粉入りで喉越しの良いツルっとした感じ 量は少なめ きまぐれ限定炭香るミニ... 続きを見る

2019/12/26
濃厚スパイスまぜそば at オカモト醤油ヌードル

ゴマダレに花椒に肉ミンチ いわゆる汁なし担々麺ではないか！素直に美味しいがスパイスまぜそばって表示はどうだろう

特徴は変わった断面の自家製麺と酸味のあるホワイトなソース？（マヨネーズ⁇）が面白い

2020/5/29
久しぶり　ニボシの構成を変更したとの事　旨味強く旨い　肉がかなり薄くなったな

テーブル席も多く家族連れでにぎわってた

何か足りないか足しすぎかよく分からなかった

淡麗冷やしヌードルが好評だと聞いたので気になりこちらへ。
パーキングは店舗前満車だったので斜め向かいにある電気屋さんのパーキングへ。
着丼後どんぶりの中を見ると氷が入ってました。単なる氷ではなく出汁を凍らせたスープでした🙌
スープから啜ってみるとよく冷えていて煮干しが強めに出ておりました👍麺もよく冷えておりましたが固まっていて何度も解さな... 続きを見る

西宮市南への用事ついでにオカモト醤油ヌードルへ寄る。
後輩の投稿により最近のオカモト醤油ヌードルは良くなってるというのを見たので気になってました。
デフォの醤油とニボシの券を渡し、麺の選択も店員さんへ伝える。
確かにスープは良くなっていました。しかし麺との相性がいまいちだったかな。。。。
進化はしているので、機会があれば再訪した... 続きを見る

厳選素材にこだわり "古新しいを体感せよ"がコンセプト。
大工経験ある店主は神戸ENISHIや塩元帥に都内名店でも修行。

開店15分前に店頭着くと店頭に記帳台があり名前と人数を。
綺麗に整備された製麺室に間仕切りで区画された席も好印象。

オカモト醤油にニボシと濃厚ス... 続きを見る

オカモト醤油ヌードル
at オカモト醤油ヌードル

以前に開店前のレセプションのお誘いを頂き都合悪く行けなかったお店にようやくお邪魔することができました‼️

久々に西宮北口駅から阪急宝塚線に乗りました。何年ぶり？😅

門戸厄神駅から東へ徒歩7.8分程度です😆🎵🎵ナビに従って歩くと行き止... 続きを見る