遠出をした帰り、友人たちとどこかで夕食を。
遅めな時間でやっているところを検索したところ…ちょうどこちらがヒット。
他にも中華酒場など、別業態店もいくつか都内で経営しているグループ店の本店のようですね。
（昔北千住で良いつまみとお酒を頂いた記憶があります）
駅から少し離れていますが、お店の斜向かいに駐車場が数... 続きを見る

茹で加減のよい細麺。
少し脂が多めだが出汁を味わえるスープ。
具はチャーシュー，穂先メンマ，葉っぱとなんかと麩と刻みネギ。
だいぶ前にいただいた。

入店時に無反応、塩ラーメンが売りのお店でしたので楽しみに竹ノ塚駅から少々歩き到着。
店内に入り、食券機にお金を入れるとここで醤油中華そば以外全て売り切れに気づく。
マジか、、、塩そばよりちょっとお高めの950円だがここから移動は流石に来た意味がないので、醤油中華そばと麺大盛を購入。

席に着いて食券を渡して、少々待ち
その後1名... 続きを見る

遡る事14年ほど前、職場の先輩に連れられてこちらのラーメンに出会いました。
その時の衝撃は今でも忘れることがありません。

元々、私はラーメンといえば塩を推す人間でしたが、ここまで完成度の高い店は知りませんでした。
今思えばここに出会ったことが私のラーメン好きを加速させたのかも知れません...

ということで、こちらに... 続きを見る

動物ベースに魚介が香る清湯塩スープで鶏清湯ブーム前のスタンダードなタイプで出汁のコクと優しい塩カエシが非常に飲みやすい。麺は開花楼の中細タイプ。加水率やや高めで喉越しが良く美味しい

2021.9/6 13時過ぎ訪問
　何度か来てますが、月曜日は醤油の風に店名変更して醤油らーめんオンリーなんですね。
少し甘めの醤油味。麺とのバランスも良く、穂先メンマがピッタリでした。チャーシューも２種乗っていて、特製にしなくても十分満足です。
塩モードでしたが、ここの醤油らーめん美味しかったです。

2021年3月7日

透き通ったスープのらーめんは塩らーめんにありがちなあっさり系に見えます。スープは清湯で見た目通りあっさりしています。あっさりしていて悪くはないものの旨味が弱くまあまあです。甘味があり様々な素材がじわりと感じられる仕上がりです。
麺は中細麺でまあまあです。チャーシューは煮豚で旨味ありまあまあです。メンマは穂先メンマで味、食感とも... 続きを見る

月替わりは、しょうが醤油とチャーシュー丼！

この日は仕事で、竹ノ塚へ。打ち合わせも終わり、ちょうどランチタイムとなったので、駐車場があるこちらへ初訪問。
本当は塩がお勧めなお店でしたが、お腹が減っていたのでチャーシュー丼が付く月替わりらーめんを、券売機で購入してカウンター右端に着席。
先客さんは1名とまだ静かな店内でしたが、食べ終わる頃... 続きを見る

[訪問時期] 2019年2月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩らーめん
[価格] 750円
[スープ] 鶏＋魚介/清湯
[味] 塩
[麺] 中細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、穂先メンマ、茎ワカメ、麩、クコの実、水菜、... 続きを見る

竹ノ塚の課題店

草加で洋風な一杯をいただいた後は竹ノ塚へ移動。
１店振られた後，塩派としてはずっと気になっていたこちらへ。
昼のピークを過ぎた時間帯で，客入りは６割ほど。
券売機を眺めると，「塩」，「熟成塩」，「煮干塩」の他に，「あさり塩」，「塩担々麺」と塩系メニューが充実しているのはもちろんだが，味噌や醤油もバリエ... 続きを見る