仕事仲間とランチに伺って来ました🔰

味玉正油らーめんと大盛りとライスと生姜をポチり👆
前半戦は生姜を入れずに楽しみ、後半戦で生姜投入で美味しく頂きました😋

麺が美味しかったですね😋
スープは生姜投入でパンチが出て良き(๑•̀ㅂ•́)و✧

ご馳走様でした🙏🏻💭💗

10月31日（火）

※仕事前のランチ。

夏に久しぶりに伺った「わかつ」サンで大好きなきのこのつけ麺が提供されているって事でバイクでひとっ走り！

いつも、保谷に来る時は某所の施設に停めさせて貰っているのですが前回訪問時にビルの中庭に駐輪場が有る事を知って初めてコチラ... 続きを見る

8月12日(土)

前日、売り切れでフラれた「中華そば きなり」サンをリベンジしようと思ったら訪問した麺友サンから、夏の風物詩「烏賊肝の冷やし」が、もう終了している事を聞いて予定変更。

通っている会社の同僚から「美味しいよ〜」と情報は聞いていたんですがオープン当日、初レポして以来、約4年ぶりの訪問です。

券売機、外... 続きを見る

見た目はスッキリとした鶏節系な感じの清湯醤油だが、比較的油膜厚めで重量感もある。
甘味強めな部分は好みが分かれそうだが個人的には好み、麺は自家製？らしい太麺で力強いムチっとした弾力を感じる。
油分があるので太麺でもしっかりと纏まってバランスは良い感じ。

平日の夜にラーメンが食べたくなり、本店へ。
カウンター席のみで一人で切り盛りしておりました。
お腹が空いたのもあって、醤油ラーメンの大盛りを注文。

ラーメンはシンプルな印象です。
麺は中麺くらいで、スープとの相性も抜群でした。
私自身の好みですがシンプルで、手の込んだラーメンは大好きですね。

ご... 続きを見る

平日の夜、保谷駅。
西武池袋線各駅停車の終着駅。急行は停まらないのでこの先の飯能方面に下ろうとすると、案外ダイヤが無かったりする。

さて、駅前のINOSHOWのつけ麺に後ろ髪を引かれつつ向かった先は未訪問のこちら。
このビルの奥まった位置にある感じ、そうか思い出しました。２〜３年前に前のお店の時に来ている。

この駅... 続きを見る

練馬区40℃予想の中、漸くに限定のにらトマつけ麺に辿り着く。
麺/32 スープ/33 具/17 計82点
麺は低加水の中太麺で、軽いウェーブ。
かなり粗粗しい麺で、小麦のボソボソ感を敢えて残している。
その分、シャバ系スープの絡みは良い。
スープはやや塩分高めも、トマトの酸味でさっぱりとした仕上がり。
ニラ... 続きを見る

2/23（火）11：40　前3後3　

懐かしい彩香の跡地。ほんのり甘さの広がる味噌だれは、繊細さも感じる柔しいベースの出汁感と相俟って、飽きの来ない趣を作り出している。表層油の層はそこそこあり、熱さをキープ。くどさはなく、塩分濃度は適度。

麺は色白の太麺で、軽く癖がついたもの。表面微かにざらつきあり、噛んだ時の反発... 続きを見る

開店時以来のわかつへ訪ラー。
限定でみそラーありで、久々に欲し、ボチっと。
麺/32 スープ/32 具/17 計81点
麺はストレート中太麺。少しやわらか目のゆで加減。
味噌特有のいわゆる玉子麺ではなく、小麦感よりのボソッとした歯応え。
スープは、やや甘めの味噌に醤油が少し効いている感じでしょうか。
塩梅も... 続きを見る

わかつのすだちつけ麺

在宅勤務のお昼休み、妻と2人でわかつへ
妻は醤油派、自分は塩派だが、今月と来月はすだち派です

つけ汁の大根おろしがすだちと麺に合う。元々おろし大好きなので、これはたまらない‼️

そしてトッピングのチャーシューが予告通り鶏に変更になった。確かにこのつけ麺には、鶏の... 続きを見る