日曜日の12時半頃に訪問、フードコートの埋まりは9割程で賑わっています。特製は具を肉か魚で選べるみたいなので、魚でお願いしました。

予めタレと油で和えられている全粒粉入りの細麺は少しだけ粉感も感じる、そのまま食べてもウマいやつ。魚は炙った鯛でこれが香ばしくて魚の味が強くてメチャウマ、6～7切くらい大量に入っているのも嬉しい。序盤で全体を攪拌しますが、タレと... 続きを見る

冷やしレビューその３０

レビューをさぼっていたらもう７月・・・
いかん、このままでは１００レビューは無理だ。
全部ゼルダの伝説が悪い。私は悪くない。(笑)

ということでこちらの限定冷やしです。
ノーマルの冷やしもありますがこれは変化球系... 続きを見る

土曜日の夜に訪問、並びはなし。鯛油そばをいただきました。鯛油そばは初めて。

徳利の温かい出汁と共に提供される。そのままでは麺が固まっていて混ぜにくいので、出汁をかけてほぐして、とりあえず混ぜ混ぜ。

麺は全粒粉の極細ストレートで、ワサっとした食感。出汁と塩タレが混ざった汁を絡ませて食べる。あっさりした塩味で、鯛の鮮魚系の香りがして、油っ... 続きを見る

錦糸町にきたはいいが、日差しを避けたくなってこちらの方へ～
時間的にこの辺のお店はどこもがらがら～。それはこちらも例外ではない。
店頭でメニューを閲覧👀。迷った末に期間限定である表題を注文～。会計後にレシートと唸るものを渡されて、お店側コーナーで待機。少々してアイツがアソコを刺激して受け取りへ～。席に戻って記念撮影📷️

[案内] htt... 続きを見る

冷やしレビューその５６

錦糸町駅からすぐのPARCO。
内のフードコートの一角です。
本店とほぼ変わらない内容を
気軽にフードコートで楽しめるのが嬉しい。


「胡麻真鯛冷やし中華」
このメニューはこのPARCO店のみ提供の限定。


【... 続きを見る

平日12時半頃来店。並びなし、フードコートになっていますが、ガラガラでした。レシートと呼び出しベル渡され約5分。でベル鳴り。久々に食べましたが、鯛の旨味が半端ない。臭み一切なし。鯛を丸ごと食べているかのよう。本店でも食べたことありますが、遜色ないんじゃないかと。今回は濃厚にしましたが、今度は普通をいただきに行きます。ご馳走様でした。

当店限定で鰤を出してたので注文。強めの鰤の風味に厚めの出汁が印象的な塩清湯。鰤ラーで有名な正明と比べるとこちらの方がややヘビーかな。麺はカネジンの全粒粉入り中細タイプで独特な食感と持ち上げの良さがグッド

真鯛らーめん 麺魚 パルコ店

鯛出汁のスープに鯛のあらが入っており、鯛の風味が思う存分味わえるスープに、全粒粉入りの香ばしい細ストレート麺。低温調理されたレアチャーシューも柔らかくて美味です。
雑炊セットに残ったスープを入れて、鯛のあらごと美味しくいただけました。個人的にはもう少し柚子が入ってると嬉しいかなという感じでした！

フードコートのこちら。
厨房には数名いますね。
デフォメニューは他店で食べているので
やっぱり鮮魚系であれば、サーモンを注文。
厨房が見える席に座ってベルが鳴るのを待ちます。
調理工程を見ていると、麺上げから盛り付け、提供まで結構時間がかかってた印象。
中央にはサーモンの切り身。
早速ズバ... 続きを見る

８０：基準点。
±０：同行者が見つけた限定メニューを頂くため急遽訪問。その２。
＋３：濃厚の言葉に偽り無し。殻の香ばしさ感じるスープ。
＋２：非常に熱いスープでしゃぶしゃぶできる肉肉肉。
±０：すごく美味ではあるが、あまり他店との差別化が感じられない。すごく美味ではあるが（２度目）