11/2（火）18：15　前6後7　

明るいオレンジ色のつけ汁は、クリーミーで食べやすい口当たりでも、エビの風味はしっかり広がる。甲殻類らしい癖もでていて、ライトに振れすぎないのはいい。粘度は軽いとろみ程度で、こってりさはない。塩分濃度は適度。

麺は中太の平打ち。ほぼストレート。瑞々しく、弾力のある歯ごたえ。

具... 続きを見る

858円。2019.10.17(木)、15:00前、遅いランチで訪問。ランチ時禁煙だが、ノーゲスト、終了時間のため、喫煙オーケー。ありがたい。ニンニクが入りますが大丈夫ですか？ と。うーむ、悩ましい。少しだけでお願いをした。
卓上には醤油、拉麺胡椒、辣油、酢。

盛りは二郎系だが、スープは清湯豚骨醤油。
あっさり目だが、出汁豚骨... 続きを見る

748円。2019.10.03(木)、14:00前訪問。ノーゲスト。卓上には醤油、拉麺胡椒、辣油、酢。
中華居酒屋？ の昼営業。大盛り無料だが、普通で。中華鍋でジャカジャカ炒めたて到着。

ベースのチャーハンはベーシック。
ちょいパラしっとり。香ばしさ少し。
塩気薄め、胡椒なし。鶏ガラか味覇系か、薄めに。
ラ... 続きを見る