平日午後２時過ぎに訪問。先客１名、後客３名。券売機の上に涼麺の掲示があり、辛いかも？と思いましたが、この日は気温が高いこともあり、涼麺を身体が欲していたので、標題の品を購入。カウンター席に座り、待つこと数分で配膳された丼には、分厚いバラチャーシュー、白髪ネギ、細切りきゅうり、味玉、辛肉味噌、冷たいゴマスープに特製のラー油がふりかけられ、マイルドですがパンチがあります。それほど辛... 続きを見る

平日の夜８時過ぎに訪問。先客なし、後客１名。何となくつけ麺の味噌にしたくて、左上の法則に従わずに、店内の券売機で標題の品を購入。カウンター席に座り、待つこと数分で配膳された丼には、具材として、インパクトのあるぶ厚いバラチャーシュー、メンマ、味玉、海苔５枚、水菜、刻みネギ、麺はモチモチ感のある中太ストレート麺、つけ汁はさっぱり系味噌に特製？ラー油がかかっています。麺とラー油が良く... 続きを見る

2022/5/29

南浦和の実家へ顔出す前に、蕨で気になっていたお店に立ち寄ってみた
お店は国道17号（中山道）と並行する中山道本町通り沿い
煮干の名店と屋号が被っているが、そちらの店とは無関係らしい
訪問は日曜日の11時30分、開店直後のPPで入店。お店に入ると御主人と奥様が笑顔で出迎えてくださいました
先ずは入口... 続きを見る

濃厚の塩がレギュラーみたいですが限定で醤油があったので

特筆するようなところはない...けどシンプルで飽きない味

まずは看板の中華そばを食べてみないとですね〜

今はなき中華そば 椿っぽいビジュアルの油そばが気になっていたお店にようやく行けました。
メニューを見ると油そば以外は椿っぽさはない。
目当ての油そばが提供されましたがやはり椿にそっくり。
違いは海苔と黄色い粉が揚げ玉がなってるくらいか？

特徴的な酸味のあるペーストと魚粉がまさにあの油そばを思わせ超旨い。
ベースのスー... 続きを見る

上記メニュー800円食べました。
具沢山の油そば、醤油がベースと思うのですが
魚粉の印象が強いです。
肉味噌に見えた具がなんだかわからないのですが
その影響もある味わいなんだと思います。
その他天かす、チャーシュー、刻み海苔
青菜、メンマなど。
麺は太麺でボリューム満点
お腹いっぱいになり... 続きを見る

川口市
中華そばいとう
油そば
久々のいとうさん。一年以上のご無沙汰でした。
見た目は中華そば椿の油そばにそっくりで魚介のペーストも酸味があってかなり椿の味に近いのに、混ぜ込んですすってみると、それは中華そばいとうのオリジナルの油そば。ラーメンとは本当に奥深い。
もちっとした太麺は、気持ちウェーブしているものの、短めで... 続きを見る

限定メニューの「海老そば」にチャレンジ。
まず、海老の旨味というよりも、桜エビのような香ばしさを感じます。そして塩分が高く、豚骨ベースでしょうか、スープの濃度もかなりこってりです。チャーシューもホロホロ、器の中は濃いものばっかりで逃げ場のない感じ。刻み玉ネギなど入っていればバランスよくなるかも。
あまりにも濃いので、最後は卓上にあったつけ麺用の割スープを入れ... 続きを見る

・初訪問！
・蕨の宿場町を散歩している途中に寄らせていただきました。
・見た目からは、豚骨魚介のWスープかと思いましたが、鶏白湯と魚介のWスープかな？
・どちらも控えめながら、旨みは十分で上品な仕上がりになっていました。旨かったです。
・麺も、スープに合っていました。
・そんな上品な麺とスープをぶち壊すビジュアルの角煮チャーシュ... 続きを見る

本年287杯目。

1年ぶり再訪にて、やはり「油そば￥800」ぉ。

ほぼ、前回と変わらない印象。
鯖ペーストにレモン汁？の酸味がある為、卓上の酢や辣油の出番なし！
魚介が全面的ながら、「椿」よりも爽やかで飽きない◎

割りスープが煮干しでした。

やはり地味... 続きを見る