2024年9月21日訪問

この日は、柏市の中でも手賀沼に近い沼南エリア（旧沼南町）にある、古くからある食堂である【食堂信水】を訪問して、こちらは夫婦で営んでいる食堂のようで麺類に加えて丼や炒め物がメニューにラインナップされている中から、オーソドックスに≪ラーメン≫をチョイスしていただきました🍜

店員さんに聞いたところ、こちらのお店は創... 続きを見る

2025年2月20日
取引先の倉庫に行った際のランチで初訪問。
なんかいい感じの食堂見つけたので初訪。
ご夫婦(だと思う)で切り盛りしているお店でアットホームな雰囲気のお店。めちゃ安い。らーめんで500円。。もやしそばは600円。
嬉しい価格です。
鶏ガラスープの美味しいスープ。そこにもやし餡掛け。
暖かくて... 続きを見る

全体的に薄味ですが、鶏出汁がしっかり効いています。
懐かしい味っていうやつかな。
スープも最後までいけちゃう。
ご馳走さまでした。

チャーシュー、ハム、ネギ、グリンピース、ナルト、玉子が入った一般的なチャーハン。タイプ的にはシットリ感がある物。玉子は黄身と白身に分離されていて、味付けもチャーシューの風味が生きている。スープは相変わらずのガラスープでとても美味しい。一言で言えば、やさしい味のチャーハンといったところか。
インパクトがない分、できれば粗挽き胡椒が欲しいところだ。

やや小さめな丼に麺たっぷりのラーメン。ひとくちスープを飲むと鶏ガラスープが口いっぱいに広がる懐かしの中華そば。美味い、とにかく美味い！
レトロ系のラーメン屋さんの松戸の老舗名店『山形屋』さんが閉店して以来、久々に巡り合った美味しいレトロ系中華そばでした。
ただ、ワカメが固くて食べにくかったのが唯一残念でしたが、気になったのはそれくらいです。