2026/01/27 17:20頃 外待ち6人
9分位で店内に入って食券を買って店内待ち7番目になり6分位で着席して7分位で着丼です
今日は店主さんと初見の男性助手さんの2人体制でした
コールはいつもと同じニンニクアブラカラメ一味唐辛子でした
麺は中太平ストレートで少し柔らかめの良い茹で加減でした
豚は2枚で一つは大き... 続きを見る

26年の二郎初め。もちろんホーム越谷から。越谷ブラックとも言われる醤油キレッキレの非乳化スープが大好きなんですが...今日は以前から気になっていた塩を。醤油が越谷ブラックなら塩は越谷ホワイト？それはそうと“麺半分豚1枚”の食券が無くなってる！食券頼りで麺半分コールは初めてなのでちょい緊張。まぁ、食券出すときに言うだけなんですけど笑　コールはニンニク・ヤサイ・アブラ・一味。カエシ... 続きを見る

通算４回目の訪問。
今年二軒目の直系二郎は久しぶりのこちら。
未開拓の二郎を攻めようか迷ったけどどこも中々の時間かかる上に出遅れたのと、土曜日と言うことで混雑予想。そんな中普段土日休みの越谷店が今週は2日とも昼のみ臨時営業とXで知り、これは穴場かと車を走らせる。
近くのコインパに停めて向かう。

予想は大正解。
11:... 続きを見る

連食2/2杯目

目当ての店に振られ急遽訪問。急いで調べて麺半分注文のつもりだったが、メニューから麺半分の食券がなくなっており、小を頼んで口頭で減らす方式に。少なめのコールにした。非乳化かつ油すくなめか？ライト二郎。麺・野菜共に柔らかめ。豚は二郎標準と異なりしっとり。

2026/01/13 17:15頃 店内待ち席4人
食券を買って店内待ち席に座り11分位で着席して11分位で着丼です
今日は店主さんと初見の女性助手さんの2人体制でした
麺は中太平ちょいちぢれで柔らかめの良い茹で加減でした
スープは非乳化でFZビンビンで良い感じでした
豚は2枚で大きく分厚く１つはかみごたえの... 続きを見る

(いきなり個人的な話だが)仕事の繁忙期が終わらない。忙しいのは良い事なものの、着々とライフゲージが0に近づきゆくのはしんどい。食わねば持たぬ。無理矢理量を食ってライフチャージせねば。という訳で久方ぶりのコシジさんへ。
表題を麺少な目、ヤサイ少な目ニンニクカラメで。いただきます。

ゔぁぁぁぁぁ美味い。カラメにしている分FZの暴力がすごい。かといって... 続きを見る

訪問日は3/10で、ラーメン二郎 越谷店のオープン6周年記念日である。店内には、湘南藤沢店からの祝辞である胡蝶蘭が飾られていた。

先に生卵が渡されたので、着丼まで混ぜながら待つ。
コールはアブラマシ、ヤサイニンニク一味。コール後、すぐに着丼した。他の直系にはない一味コールと、キャベツ比高めのヤサイにより、少し色鮮やかに見える。... 続きを見る

2026年1月3日（土）

雲ひとつない青空の下10:20近くのコインパーキングに到着。

ここ越谷は中山と非乳化の双璧と呼ばれるほどの、圧倒的な完成度を誇る名店。
普段は中山駅前店のクリアで端正な非乳化を愛して止まないのだが、今回のお正月は意を決して遠征。
♪(*>ᴗ<*)♡ﾀﾉｼﾐ♪... 続きを見る

2026年1月2日
晴れのち曇り　　　　
夜は雪でした　　

ラーメン二郎越谷店
　
店に到着も50人位待ちか！
一瞬怯むが接続！
するとなんか見たこと有るお顔が！なんと、超有名ラーメン評論家のラーメン官僚の田中さん（かずあっきー）が列は違うが並んでおりタイミング見て会話させて頂いた！唯一ラーメン評... 続きを見る

あけましておめでとうございます。
2026年の1杯目はこちらへ
何気に昨年は1回も来てませんでした。
気合を入れて到着するも30人以上の並び・・・
風はなくそこまで寒く無くて助かりました。
9時過ぎにオープン。早開けあざーす。
30分ぐらいで店内へ
ぶた増しは残念ながら... 続きを見る