何も付けずにひとくち噛むと小籠包の様に肉汁がジュンワリ出てきて旨い！肉の旨味と背脂の甘さでそのままでも充分旨いが辣油だの醤油だの酢で味変しながら頂くのも有りだがボリュームは無いのに一皿450円は年金暮らしにはちと高過ぎるのでこの点数