2019年9月5日

八王子系らーめんの店ですが煮干しをはじめたとの店内掲示を見て煮干しにしました。見た目は八王子系そのものです。スープは醤油の色の濃いものです。鶏ベースのスープに煮干しを合わせたもののようでベースは八王子系によくあるスープという感じです。煮干しの旨味は思ったほど強くなくほどよい風味になっており鶏の旨味と合わさりなかなかです。そのわりには煮干... 続きを見る

2回目ですが私にはすごく合ったお店です。
ラーメン600円大盛100円にチャーシュー増し100円これで800円美味しいです。八王子ラーメンでは一押しですね👍

2019.5.25
醤油ラーメン600円
駐車場はありません。近くに空きスペースがありそうなので店前に停車し暖簾をくぐって、奥にいらっしゃる女将さんに訊いたら申し訳ございませんと低頭恐縮された。
CPに車を停め戻る。店内は高級感あり、カウンター席は寿司屋の如し。てか、もともとは寿司屋だったとのこと。ラーメン屋転身直前は鰻屋さん。
飾りに金... 続きを見る

仕事でめったに来ない場所では近くのラーメン屋に行きたくなるもの
横浜家系と考えたけど八王子に来たんだから八王子ラーメンのお店に決定！

んでトコトコと昼少し前に到着

時より雨が降る天気のせいかはたまた立地のせいか前客がいらっしゃいません

店内は…なるほどラーメン屋に程遠い造り... 続きを見る

2019/4/4訪問。

何だか午後から八王子まで行くことに。
特に考えていなかった❓️ので、万願寺辺りでの寄り道も思い浮かびましたが、まずは八王子に驀進。

目的地を確認した上で、時間を確認してみると、ギリギリ狙っていた店に間に合いそう。
じゃ、行ってみなきゃですね。

歩いていると、壁... 続きを見る

土曜日。買い物に出かけたついでに、八王子まで足を伸ばして、先頃、某ブログで取り上げられていたコチラを初訪問することにします。昼営業のみであることに加え、現在のところ、日曜日と水曜日がお店の休みとなっているようなので、勤め人である自分にとっては、土曜日がワンチャンとなります。

長らく同地でうなぎ屋をやっておられたご主人が、しばらくの間、期間限定で八王子ラーメ... 続きを見る

2/16（土）11：30　前2後3　

昨年末でうなぎ屋を閉めた店主がなぜか「一定期間」ラーメンを提供している。実際、建物の側面には大きく「うなぎ会館」の屋号が残ったまま。

きれいに澄んだスープからは、厚みのある旨味が押し寄せる。動物系を軸に魚介を合わせた印象で、表面の香味油（鶏油？）による軽いまったり感が、旨味の余韻を残す。塩角はやや... 続きを見る

土曜の12時過ぎ訪店。12月にうなぎ屋を閉店した跡地での営業のようです。店内は一枚板のようなガッチリしたカウンター5席。４人がけテーブルが2卓あります。ゆったりした席の配置が良い感じ。
メニューは、ラーメン、塩ラーメンに
大盛り、チャーシュー増し。とライス、パイカ丼。シンプル。
今回はラーメンをチャーシュー増しで注文。
スープを一口啜ると... 続きを見る