東根市神町西の「拉麺ひなた」で麺活🍜
店主が「札幌ラーメンすみれ」で修行したとされるお店です
写真は『味噌ラーメン(900円)』
麺は、黄色を帯びた中太ちぢれ麺😋北海道老舗の森住製麺から仕入れてるとのこと。
スープはラードの効いた熱々コッテリチューン😁シャキッとモヤシに生姜の辛味と濃厚スープがよく合いますw
ごちそうさまでした。... 続きを見る

本場札幌味噌ラーメンが味わえる話題のお店に初訪問！


味噌ラーメンで人気の山形県大蔵村にある大蔵食堂の息子さんが札幌の名店「すみれ」で修行、2019年にオープンされました！


昨年末にも伺ったのですが行列が凄すぎて断念。

今... 続きを見る

本格札幌ラーメン＠神町！

山形空港近くの道を通りかかった時に見つけたコチラ「拉麺ひなた」。何の予習もなく伺って参りました。駐車場に車を停めると換気扇からの香ばしい香りが漂って来ます。これはちょっと期待できるかも！

お店の暖簾を潜ると。入口には数名の行列。ウェイティグボードは無く、店員さんに人数を伝え、代表待ちするスタイル。店内の待ち席... 続きを見る

新鋭勢力激しい東根で貴重な本格味噌人気店。
店主は新庄の大蔵食堂ご子息で 名店すみれで修行した実力派。

デフォ味噌に醤油と塩からの辛味噌 四大構成。
シンプルトピに人気のサイドメニューも展開。

裏面はドリンク。ジンジャエールは甘いのと辛いの2種。
春夏冬はお馴染みの"... 続きを見る

8月訪問
後会計
「割スープ」ありますのPOPあり、実際に頼んでいる方もあり

具　玉ねぎはしっかり炒めており好印象、もやしも良いです
スープ　熱々は想定内、それ故に味噌を100％楽しめず、最後舌に絡んでくるざらざらが少し気になりました
麺　黄色味強い、少しだらったしたもの、量は少な目

あのお店の... 続きを見る