スープが旨い！少し魚系の旨みを含んでいるが臭みは全然ない。で、刻んだ泉州たまねぎ（ご当地特産品）がパラパラされててシャリ感が絶妙。これはコクがある出汁だ！！
煮玉子も表面がやわらかくぷりんとしてて旨かった（表面が固くなってるのって旨くないですよねー）