煮干しの味が全面に出ながらしつこさは全くないスープは強いトロミがあり、麺に絡み付いてきます。麺は中太でコシがあり、スープにもよく合っています。チャーシューは角煮のようで、食べごたえがありました。

埼玉辺りをプチツーリングしてます。前回行けなかった、極煮干し本舗さんへ。

　土曜日12:23来店で先客多数！テーブル席は満卓、カウンターは3割位の入りでした。店員さんは少なくとも5人、来客が続々とあり、かなり混雑している印象です。スタッフは皆さん一生懸命に接客されていました。多少チグハグになりますが、これだけ混雑しているなら仕方ありませ... 続きを見る

3月17日9時50分、先客2名、
後客なし。
キャンプの帰りに麺友とこちらに訪問。24時間やっているので寄りやすいです。

お店入って正面にある券売機にて主題（限定）を購入。
テーブル席に座り、店員さんに食券を渡します。

6分程で着丼。

まずはスープから。
煮干し感... 続きを見る

時間が微妙だったのでお久しぶりのこちら！
15時にして6割ほどの入り。カウンターがいっぱいで1人なのに4人掛けテーブル🥺

極濃つけ麺(250ｇ) 900円
＋味玉 120円、炙りチャーシュー 120円

しっかり粘度の高いつけ汁に、太麺は少し柔らかめだが若干縮れが絡み安定に美味... 続きを見る

2024年1月18日 950頃訪問
山岡家系列のチェーン店"極煮干本舗 久喜店"で"極煮干し豚骨ラーメン"850円に"味玉"120円と"炙りチャーシュー"120円をトッピングして頂きました。
有難い24時間営業なお店です。
なお食券制で入り口入って2台の券売... 続きを見る

・初訪問！
・山岡家の別ブランドということで、ザ・煮干しラーメン的な強烈な個性を期待していたのですが、煮干しよりもカエシが強い一杯でした。
・次は濃厚をいただいてみます。

2023年8月25日訪問

22時半の入店で先客15人、後客5人。

表題の食券を購入しました。

ドロっと粘り気強めの濃厚スープは煮干しのエグ味も無く麺との絡みもちょうどいい感じ。
麺は太麺。少し柔らかめの茹で加減。
具材はつけ汁内にタマネギ、万能ネギ、柚子皮。麺上にメンマ、チ... 続きを見る

2023年6月17日 730頃訪問

山岡家系列のチェーン店"極煮干本舗 久喜店"で"鬼煮干しラーメン(大盛)"1,080円に"味玉"120円と"炙りチャーシュー"120円をトッピングして頂きました。
嬉しい24時間営業で食券制です。
時間が時間で... 続きを見る

５月３日　午前２時
駐車場あり
店内２割

辛玉がありピリ辛
煮干しがきいており

美味しく頂きました。
大盛りにすれば良かった

３月１８日　午前１時
駐車場あり
店内　２割入り

濃厚スープが大盛りのせいかわからないが、
混ぜそば状態
麺が市販レベルで、味変アイテムも少なく
カンスイ臭い

汁気も煮干し感もあまりなく
濃厚位が丁度良いのかな？

舌がバカになっている... 続きを見る