スープからの醤油とネギの香りにパーコーからの五香粉の香りが心地良い一杯。
最初はあっさりの醤油ラーメンで楽しみ、途中からスープにマヨネーズを入れて擬似的な白湯にしてこってり感を楽しんだ。
鷹の爪や玉ネギが重すぎないようにしてくれて◎

背脂の甘味と油分が麻婆豆腐を程良い辛痺に纏めてくれる一杯。
最初は通常の麻婆まぜそば的として堪能し、途中からニンニクの刺激を加えて暴力性を増す変化を楽しめる。
加水率高めのムッチリ感のある太麺との絡みも良好。

しっかりとした味噌の風味を感じる濃いめの仕上がりだが野菜の水分が上手くバランスを取ってくれる。
野菜類の構成も前回の塩の時とは少し違うっぽいが味噌に合わせてかな？
野菜のシャキシャキ感と麺のパツパツ感の違いも楽しめて○

しっかりとした胡麻の風味を感じる鶏白湯ベースの濃厚系担々麺。
辛味はスープの濃厚さで隠れる事もあってか穏やかな刺激、肉からの炸醬の甘味もあるので非常に食べやすい。
パツパツ系細麺との相性も良好、個人的には〆ライスまで堪能する事を推奨。

予想以上に濃度のあるスープはつけ麺でも通用するトロみの強さ。
序盤は鶏の濃い旨味を優しい口当たりから感じられるが、徐々にニンニクの辛味と刺激が出てきて引き締まる。
細麺にもしっかりと絡み付くので食べ終わりにはスープがほぼ無くなる。

麹と味噌の合わさった円やかな風味が広がる一杯。
酒粕は味を丸くする傾向があるが、全くカドがない優しい仕上がりで野菜類の美味さが引き立っている。
生姜や少量の唐辛子で優しさの中にも軽いパンチを効かせて途中で飽きが来ないようになっている。

前回食べた鶏排麺の辛いVerの一杯。
清湯な事もあり辛味がスッと素早く来て舌を刺激するが、後に長くは残らない軽快な辛味で許容範囲内の旨辛。
鶏排の衣の食感がスープを吸って時間経過で変化するのも楽しい、〆のライスまで楽しむ事が出来て大満足な内容。

鶏排（台湾風チキンカツ）を醤油らーめんに乗せた一杯。
系統的には何度かはるやの限定で提供された排骨麺に類似点があるが、肉の種類や香り付けが違うので印象も異なってくる。
揚げ物がガッツリ乗ってもベースの醤油らーめんがあっさりなので全然重くない。

野菜の甘さが出たタンメン＋麻婆豆腐のお得なセットメニュー系な一杯。
タンメンは元々アッサリとした方だが、生姜が徐々に効いてきてスッキリ感も出てくるので全く重さを感じさせない。
野菜だけでなく豚肉もたっぷりと入っていてボリュームも充分。
麻婆豆腐は単体だと少し辛めだが、辛味の引きは早いので後にはあまり残らないのが非常に良い。
タンメンの甘味... 続きを見る

アッサリとした清湯ベースのパーコー麺。
メニュー名通りのピリ辛で辛さ耐性が低い人も安心して食べれるタイプ、パツパツ感のある細麺との組み合わせも最高。
パーコーの変化する衣の食感を楽しみながら、〆ライスまで堪能しても1000円以下と驚異的なお得感。