麺喰屋 澤 徳島店のセカンドブランドでしょうか。
徳島では珍しい家系。
繁華街のためか、夜営業のみ。
オープン直後のためか先客０で、後客1組（飲みの〆のよう）
厨房は女性店主？のワンオペでした。
しっかりとメニューに　麺の固さ、味の濃さ、油の量と選べます。
カタメ、味濃いめでお願いします。... 続きを見る