「そにどり」さんで、ラーメンを美味しく頂き、帰宅を考えましたが「鉢ノ葦葉」さんが、車でわずか5分程、行ってみましょう！混んでたらやめ^_^。いざ！鉢ノ葦葉さんへ！12時30分位に到着！駐車場へ・二台分空いてます！外待ちは、3人ほど、まもなく店内待ちへ。そこで「特製らー麺塩）1850円」をオーダー！この時点で料金を払います。この時間帯にこんなにスムーズだとは！まぁ・ありがたい事で... 続きを見る

2025.12.30昼　らー麺 塩味…1300円、らー麺 醤油味…1300円、味ごはん 中…450円、熊野地鶏のスタミナ肝しぐれ…400円
2025年ラーメン504・505杯目

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/

HAS... 続きを見る

９時４５分に到着。７時からの記帳制という事なので、先ずは記帳しに行きます。ＰＰです。開店時には９組ほどの記帳があり、中々の人気ぶりです。
１１時０４分に着丼。
麺は細麺のストレートで柔らかめの茹で具合。
スープは鶏主体の優しいお味で魚系は下支え。鶏油を入れているがそこまで重くはなっていない。
トッピングは、メンマ、青ネギ、タマネギ、揚げネ... 続きを見る

2025.10.26昼　特製らー麺 塩…1850円、南高梅と青じそ…250円、味ごはん 中…450円、新米土鍋炊き豚モモ吊るし焼き乗せ…500円
2025年ラーメン408杯目
8月にオンエアされたデララバで語った通り、今でも一番好きな塩ラーメン。
何にも似ず、粛々と貫く孤高。
久々の自家製梅干し、豪華なトッピング群と合わせて楽し... 続きを見る

祝日、９時過ぎ、店頭にて記帳。この時点で8組、14番手。駐車場も埋まっており人気ですね。さすが三重県一位を長らく守るだけある。

14番手なので2巡目、10時55分に戻るとちょうどファスロが呼び込まれていた。
丁寧な案内に呼び込まれ、先会計。中のレジで先にお支払い。掲題を。特製は卵がくんたまか味玉かを選択可能、くんたまにて。その... 続きを見る

三重・四日市にてその存在を全国に知らしめている【らーめん 鉢ノ葦葉】は今まで2度チャンスがありながら機会を逸したままだった。

◇塩らー麺/1600円

ようやくにして口にした独学による淡麗系は、
ダシの引き方、塩味(えんみ)のつけ方、バランスの取り方ほか、
一体どれだけの試行錯誤を繰り替えして辿り... 続きを見る

無化調特有の穏やかな味わい、旨味が重なって初動よりも終盤の余韻が特に良いやつ。
塩味も穏やかで丸みを帯びたもの、揚げネギがめちゃ効いてて効果◯
チャーシュー4種どれもクオリティが高く、満足度の底上げに貢献している感じ。

2025.03.19
三重県の人気店に行ってきました。12時過ぎくらいの到着でだいたい20分待ちくらいでした。名前を書いて食券を買って待つシステム。

地鶏、本枯節に煮干とあるが私には地鶏が分かりにくいかな。名古屋で濃い味に慣れすぎたか。無化調らしいかなりあっさりと感じる。ガーリックフライが混じるとパンチが加わる。

少し柔らか... 続きを見る

とある日の1杯。

この日は四日市に遊びに行ったので、
めちゃくちゃ久しぶりのこちらへ！

醤油食べたことないから、食べようかなって
一瞬思ったけど、やっぱり塩(笑)

なかなか来れないから冒険出来ない。

特... 続きを見る

2025年 56杯目 2/23(日)昼にお伺い。初見です。

近鉄線近鉄四日市駅から10分ほど、中規模マンション、戸建て、畑が混在する一角にあります。
10階建てほどのちょっとん年季の入ったビルの１F、自動車の通りの反対側に店舗・入口があります。道路側には看板がちょっと出ているだけ、相当わかりにくいですね。
デフォルト待つ店舗のようです。... 続きを見る