骨折で微妙だった足も、だいぶ回復。仕事を1ヶ月くらい休んでしまったけど、病院で療養した結果、回復は早かったかも。久々のフル勤務にヘトヘトになりつつ、東京へ帰る日。子供じゃないけど、久々に寝れずに朝を迎えて、腹が減ったのでラーメン屋さんへ。

月曜日7時30分頃。ちょい手前にある、11時オープンの三日月軒がのぼりを出していたけど、スルーしてやってきた。事前視察... 続きを見る

妻との旅行を兼ねて、酒田のワンタン麺をたべる
地元民にヒアリングして、数あるラーメン屋の中から、照月で

極薄でなめらかなワンタン。魚介系（特にアゴ＝トビウオや煮干し）を使ったあっさり醤油スープが定番自家製のちぢれ細麺や多加水麺がスープによく絡む

ご馳走様でした。

8/11 7:00。

酒田名物のツルツルワンタンが食べたくなり、
2年ぶりに訪問。
開店前20人待ち。

極限まで伸ばして作られたワンタンは、
ツルっといけて美味しい。

縮れ太麺。

あっさり魚介の醤油スープ。

薄めのチャー... 続きを見る

東北ラーメンツーリング2日目の朝食。
昨晩は新庄市で野営し、国道344経由で酒田へ。
少し撤収に手間が掛かり、到着は9時を回ってしまった。
酒田の朝ラーは9時で中休みする店が多いが、こちらは通しでやっている。

店横の駐車場に停め、店内に入るも6組ほどの待ち。
15分ほどで席へ案内される。
食券機にて標題を選... 続きを見る

連チャンで朝ラーをキメに！
先程から近いですがこちらはノーゲスト。
迷いましたがワンタンメンをポチっと。
食券を渡す際に太麺を申告。
厨房は2名で1名はワンタンを手作り中。
店内には小川製粉の「ゆきちから」粉袋が飾ってあります。
聞きなれない銘柄だったので調べてみるとパン用？
SHONAI... 続きを見る