20/9/9訪問。過去分ですが、閉店しているようなので、足跡を残させていただきます。中華そば(700円)を。スープは、適度な濃度の豚骨醤油。スープ量は、やや少なめ。麺は、ストレート細麺。スープも麺も、ちゃんと和歌山ラーメンしてます。具は、なると・ネギ・メンマ・炙りチャーシュー・味玉。炙りチャーシューは、備長炭使用のこだわりの逸品のよう。

JR石川町駅から歩いて10分程度で到着
先客2、後客2
カウンター4席、入って奥の席へ
狙っていた肉盛り中華そばを注文するも店主さんと常連客から量が多いからやめた方がいいと言われ、ゴリ押ししたら雰囲気的に気まずいので指示に従い上記を口頭注文
スープはやや粘土ある豚骨メインの動物系、旨味が強いですね
麺は丸高製麺の細いストレート、... 続きを見る

現在休業中、コロナが憎い

・宣言前の平日12時頃訪問、店内満席
・孤高のエンターテイナー和歌山家さんへ
・いつもの様に炭と油のショーを堪能しつつ待つ事暫し
・食欲が刺激されMAXになると同時の提供
・上品系へのアンチテーゼとも言える圧倒的な漢感
・そして全てを飲み込む豚骨の沼に心もダイブ... 続きを見る

見よ！出でる肉の宮！

・平日12時半頃訪問、またもや運良く待ちなし
・ニラで精力付けるべく標記オーダー
・匂いのアトラクションを堪能した後、主役登場
・おぉ、海苔が羽の様で正面に極厚のバラ焼豚
・これを見るだけでも訪れた甲斐があるってもんだ
・まずは羽をスープに浸して麺とともに... 続きを見る

壺ニラ…合わないわけないじゃない

・平日12時半頃訪問、待ちなし
・気合を入れて濱のワンダーランド寿町へ出陣
・おお、新トッピングの壺ニラがあるっつーのでそれを
・いつもの肉焼、焦がし葱祭を楽しみながら暫し待つ
・そして提供されたのはてんこ盛りの漢丼
・恐らく豆板醤ベースのニラ... 続きを見る

6/22㈫11：30着。
空席ありで即着席✨
ずーっと来たかったけど、火曜日の休みが多くやっと来れました！！
ニラと白髪ネギが加わってパワーアップした濱とんこつ✨

今日炊いたスープだからあっさりかと思ったけど、しっかり濃厚！！

肉盛りにしたから満足だったん... 続きを見る

味は勿論、香りのエンターテイメント感も最高！

・平日12時半頃訪問、外待ち1名で気長に待つ
・和歌山と迷うもハマっている濱豚骨とする事に
・ワンオペにつき少々時間は掛かるが全く問題なし
・その間は炭火と焦がしの香りを存分に楽しむ
・トロみのある濃厚豚骨スープは結構な脂質でコッテリ
・でも... 続きを見る

麺は低い加水の細いストレート。
デフォルトで固め。
ほぐれておらず。
スープは和歌山系の豚骨醤油。
かえしの醤油感が強め。
肩ロースのチャーシューは炙りたて。
極太で独特のメンマ、
赤いナルト、半熟卵、青ネギ。
オリジナルな和歌山の印象。

二度目の訪問です。
前回、和歌山中華そばをいただいたので今回は濱豚骨ラーメンを。デフォルトで焦がしネギ＆にんにくが入ってます。
ラーメンを用意されている間、にんにくのいい香りが。着丼です。
前回同様、炭火で炙ったチャーシューがのっていて、最後に大きな海苔を2枚さしてくれました。800円でこれは豪華！
スープは濃厚だけどコッテリはしていない... 続きを見る

SNSで拝見し気になっていたこちらへ初訪。
オープン少しすぎの11:40頃訪問で、４席中３席が埋まっていました。彼と二人で訪問だったので入口で少し待ちました。

着席し、初めてだったので和歌山中華そばと、こちらもSNSで気になっていたカレーがあったので、そちらも。
着丼したラーメン、濃厚そうな豚骨スープが美味しそう！いただきます... 続きを見る