19/8/1訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。背脂醤油ラーメン(750円)を。スープは、やや濁りがあり、背脂の甘味がよく出ています。卓上に醤油カエシが設置してあり、それを投入した後の方が断然好み。麺は、ビロビロの手揉み太麺。具は、長ネギ・なると・海苔・穂先メンマ・チャーシュー二枚。チャーシューは部位違いなのかな、醤油が効いた方が好み。ちなみに8/... 続きを見る

醤油つけ麺（ランチタイム限定＆期間限定）戴きました。
麺は平打極太ピラピラウェーブのエッジに丸みを帯びた新宿だるま製麵製で、良質な小麦を使用した風味豊かな啜り心地もいい手揉み仕様のピラピラ麺です（麺量：茹で前２００ｇで腹７分目といったところで、中盛２８０ｇと大盛３６０ｇも同一価格です）。
つけ汁はオイリー感と粘度が無い酸味と辛味が微アリな清湯系醤油味で、ぱっ... 続きを見る

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平日のランチです。
この日は代々木に1月にオープンし... 続きを見る

2019年6月11日

わりと濃いめの色をしたスープのらーめんはあまり佐野らーめんっぽくない感じです。動物ベースのスープはあっさりした仕上がりですが佐野らーめんとしてはやや味が濃いめです。動物の旨味もあり佐野らーめんよりもパンチがあってまあまあです。麺は平打ち麺でスープとも絡み、麺自体もうまいです。チャーシューは煮豚でほどよい柔らかさと味でなかなかです。メン... 続きを見る

代々木に新しくできた立食いラーメン、立飲み屋さん。シンプルな中華そばで、トロトロチャーシュー5枚でなかなかのボリューム感！
麺は中縮れ麺で美味しい！
代々木あたりには、あっさり中華そばなかなかないから、貴重なお店です！