２０２２冷やし旅その7
徳島で冷やし旅。
表題750円。
茹で肉や干しシイタケの甘みと
すだちの酸味がいいアクセント。
ごちそうさま

こちらのお店は人通りのある繁華街に位置しています。全くの余談ですが、長野にも「阿波家 信州始店」というお店があります。あちらは徳島ラーメンとは関係なく、栃木を中心に広がっている「地鶏ラーメン研究会」の「中華そば 阿波家」ののれん分け店です。しかし、近いあちらより遠いこちらを先にレビューすることになるとは思ってもみませんでしたね。
話が逸れました。「阿波屋」さ... 続きを見る

※堂の浦のつもりが・・・

【訪問時期】2015年7月4日(土)26:30入店、先客2名。
【動　　機】黒田屋 木太店の後、 堂の浦にいくつもりでしたが、見つけられず。なので、こちらへ(この後訪問しましたが)
【訪問回数】初訪
【注　　文】中華そば(600円)、肉(100円)、ごはん(150円)。
【評　　価... 続きを見る

到着時外待ちあり。テーブル席がメインのようで回転はかなり悪い。
やや待って提供。醤油ラーメンに背脂がかかっている。徳島ラーメンと同じで豚バラ
早速ズバズバ、ストレート細麺がｳﾏｰ。スープは見た目は濃いですが背脂も甘みもありGOOD!
ただノーマルの中華そばと比べると150円の差は厳しい。
途中で名産のすだちを絞ると酸味がプラスされ味はかわ... 続きを見る

すだちを入れる前後で味が激変するので、一粒で二つおいしいお得感があります。
個人的にはすだち投入後の味がさわやかな感じがして好みです。

ランチタイムならご飯と杏仁豆腐が無料らしいが、深夜に入ったためラーメンだけにとどめた。
スープは色からしてかなり濃い目で、徳島ラーメンの中でも特にしょっぱめのほうに感じた。また、モヤシは少な目のほうか。

塩加減が強過ぎると思う。旨みもコクも無い。
個人的に好んで行きたくなる店ではないのだが、飲み会の跡に吸い寄せられてしまう。
スダチは、無いほうが良い様に思うが・・・抜きで注文すれば良いだけか。