食は哲学であり数学なり❗️食の道は前途遼遠❗️


米沢へ営業回りに行く前の昼食に立ち寄りました。令和元年７月１８日です。基本的メニューは移転前と同じのようです。こちらの場所は前に南陽市赤湯の名店ほとりさんの息子さんが同名での店舗をやっていた場所です。蔵王さんでは、去年、こちらに移転してきたらしいです。前のお店のほとりさんのそ... 続きを見る

…再訪問です。前回の塩はなかなか美味しかったので、今回は醤油です。注文は蔵王特製醤油ラーメン780円麺パス仕様540円です。

メニューには「コッテリなのにマイルド、三元豚背脂使用」をうたい、麺パスでは「自家製メンマ、炙りチャーシュー、コクと旨味がありながらしつこさやクセのない三元豚背脂、もっちり太麺、蔵王自慢の穂先メンマと炙りチャーシュ... 続きを見る

マイレビさんから教えていただいたこちらのお店にようやくお邪魔してまいりました。場所は以前「まるごらーめん」というお店があった所で、モーパパもその時代には訪問したことがあります。中にはいると、シックな黒テーブルにカウンター、洒落たバーかスナックみたいな感じの以前のお店の名残がそのままにあります。同じラーメン店ですから、それほど内装に手は入れていなかったようです... 続きを見る