長崎ちゃんぽん（750円）
個人的に細麺は苦手なのですが、こちらは伸びにくくちゃんぽんにもいけます。魚介は入っていないようですが、豚肉とタップリの野菜（もやし・キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマン・きくらげ）でボリュームは満点です。何よりスープが塩分控えめなのに旨味タップリで秀逸です。

濃い過ぎ
愛想悪すぎ
麺はカタメンしてしても緩い
根本的に麺を元に戻してほしい

2020年7月24日

濁ったスープのらーめんはあっさりしている感じに見えます。スープは動物ベースでサラッとしていてあっさりしています。動物系のコクはほとんどなくインスタントラーメンのような表面的な味で残念です。その分臭みなどもあまりなく嫌な感じがない薄いスープです。麺は細麺で普通です。チャーシューは脂身が多くいまいちです。

一昨日に続いての益田での麺活です。
本当のところ、私の腹は丼ものを求めていたのですが、相方の立っての希望で。

お昼時の現場近くに、地元の方たちに人気の店があるのでとのアドバイスをいただき、三洋軒さんにお邪魔しました。


注文は、お店の看板なのか、メニューの一番最初に... 続きを見る

先代店主が、太宰府の三洋軒で修業をした後に、島根のお客さんの口に合うように改良して、メニューにしたそうです。

味は、博多ラーメンと比較してかなり薄く、博多ラーメンとは違いますが、これはこれで美味しいと思います。

ちなみに、福岡の三洋軒は食べたことがあり、かなり動物臭のする濃いラーメンです。

お店のおばちゃんの人柄... 続きを見る

昔の味と少しかけ離れていきつつある博多ラーメン。
他のレビュー画像はラーメンについては旧店舗の様子ですね。
ライトな豚骨ですがコクがあるのがこの店の売りであったが。。
たま～に旧店舗の味に近い？と思えることもあるが全体的に評価は下がり気味ですね。

※益田市でくさウマな１杯

【訪問時期】2016年2月7日(日)19:00入店、先客5名、後客0名。
【動　　機】仕事があって終了後浜田道・山陰道を走って益田へ。食べログ益田１位のまるいちという九州ラーメンの店に行ったが、何故か臨時休業。仕方ないので、ちょっと探してこちらへ。
【訪問回数】初訪
【注　　文】長崎ちゃんぽ... 続きを見る

初訪　何とも個性的なお店と聞いたのですが　まあ　それなりに・・・
地元では有名店のようです。
で　チャーシューメンですが・・・　真ん中にあるのは　鶏唐です・・・
味は　薄いです。
こっちは　薄口のラーメンが主流なんだろうか・・・
こんだけ薄かったら　毎食も可能か・・・

まだ高校生だった頃の行きつけのラーメン店。店員のおばちゃんの石見弁が飛び交うにぎやかなお店。忠実な(どれが忠実とは言えないが、よくある博多ラーメンってことでw)博多の豚骨ラーメン・細麺を提供しているが、おばちゃんのさじ加減でゆで卵や鶏の唐揚げが勝手にトッピングされる(無料、この日は久しぶりに行ったこともあり、卵も唐揚げも入れてくれた♪)。フジテレビのめざましテレビでも紹介された... 続きを見る

麺がちょっと細めのチャンポン。
美味しかった。