夏季限定『冷やし担々麺(¥1300)』と『ジャンボ焼売(¥300)』...

てゆか結構濃厚だが思ってた以上にマロヤカな飲みクチのキンキンに冷えた少なめスープと、コレも思ってた以上にパキパキ食感の細麺ゎ漏れの予想を少し超えた味で( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...因みに辛さゎ店員サン曰く『結構辛いですよ？』と言われたが漏れ的にゎまぁ余裕...追加で山椒や自家製ラー油も... 続きを見る

８月２１日１３：００訪問。先客１４名。
瑞江駅から少し歩いた所にあります。
昔ながらの中華そば７５０円を注文。
あまり待たずに配膳。
まずスープ。出し汁の旨味の広がる醤油味。湖面の油のコクも良いです。
麺は、ちぢれ麺。ツルッとした食感。
具は、チャーシュー・メンマ・ナルト・葱。
安心する一品ですね。... 続きを見る

昔ながらの中華そばをいただきました。
その名のとおり、旨いものをいくら食べても埋められない、味覚の記憶が落ち着く味というか懐かしくおいしい「中華そば」でした。

【麺】
加水低めの細微ちぢれ麺。茹で加減適度。麺量は気持ち
少なめ。
【スープ】
鶏ガラメインのやさしい味がするスープ。醤油はまろやかで
上品な感じがする。塩分適度。

ワンタンは肉が多くて美味しい。個人的にはこのスープで
多加水麺が食べたいと思うラーメン。

はじめに、コメントへの返信は
お返ししておりません。 m(_ _)m

本日は(街中華 むらやま)さんに
お邪魔させて頂きました〜！^ ^
昼時12時位に到着〜！外待ちなし、さっそく入店〜！
おっ邪魔っしま〜す！^_^
ですが、お昼時ともあり店内い〜ぱい😱盛況ですね〜！^ ^
で... 続きを見る

動物の旨みと香味野菜かの～ほんのりと生姜の香り！
手造りのワンタンは肉がたっぷりで点心もい厚めのモッチリとした皮でボリュームたっぷり。
中華屋さんらしいラーメンだけど旨かったな～
ご馳走様でした。

大きめながら皮は薄く表面が良く焼かれておりパリッとしながらモチッとした食感があとをひく 中華料理人の技が光る逸品 肉主体でニラだのキャベツを配合した野菜餡は噛んだら「肉汁ブシャ」所の騒ぎではなく「肉汁ドピュ」と かの音楽家のドビュッシーの芸術的な名曲の如く飛び出してくる ニンニク多目で下味が付いてるのでそのまま喰うても旨い

流石は元一流ホテルの副料理長を務... 続きを見る

閑静な街並みに溶け込む様に佇むお店
ご主人が調理担当 奥さんが配膳係 接客担当の娘さんは笑顔がとても素敵な江戸っ子気質で少しそそっかしい所が実にアットホームな感じで微笑ましい
出てきたラーメンは一見何の変鉄も無い中華そばに見えるが 実に奥ゆかしい！豚だのの骨から抽出した出汁に生姜か何かの野菜類の香りが仄かに香り普通の中華屋の一杯よりも遥かに手の込んだ仕上がり... 続きを見る