20/4/1訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。醤油らーめん(950円)を。スープは、醤油・出汁・油が見事に調和している。麺は、自家製のストレート細麺。こちらも風味良く美味い。具は、ネギ二種・海苔・メンマ・チャーシュー二枚。肩ロースのチャーシューの薫香も良い。ちなみに11:35着、外待ち15人目、着丼が12:53となかなか痺れさせてくれる。コロナも... 続きを見る

数種類の厳選小麦粉と焙煎した『ふすま粉』をブレンドした自家製麺　麺の頂点と思える素晴らしさ　トゥルットゥルな麺が鰹昆布水に浸かってる

わざわざ食べに行く価値が有るお店　
つけ麺の王道の醤油つけ汁　
まさに食べたかった味
麺は ずば抜けて旨い ふすま粉(麩粉)とは米ぬかに当たる成分でパ... 続きを見る

※移転のため優先的に。現店舗は1/26までとのこと。

無性につけ麺が食べたくなり、「つけ麺なら荻窪行くか。。」と確認するとなんと！運よくと云うか運悪くと云うかこちらの移転アナウンスが・・・しかも直前情報。。

「特製」や「肉増し」が中止になって何となく足が向かずにいたことを後悔... 続きを見る

三連休初日の14時頃伺いました。
10人位待ち、40分くらいで着座できました。

少しとろみのある鰹昆布出汁に麺が浸かっていて、麺だけ食べてみても美味しい。
細麺ですがコシがありました。
スープもしっかり醤油で最後まで薄くならず美味しくいただけました。

チャーシューはやや硬め。煮卵は黄身... 続きを見る

※つけ麺の人気店

2021年10月21日(木)13:16到着、待ち1名だが、すぐに座れた。
中華蕎麦 蘭鋳で満足な一杯を食べた後、移動してこちらへ。
初訪です。
券売機で、
鰹昆布出汁醤油つけ麺1100円
を購入。
席へ案内されました。

しばらくしてつけ麺... 続きを見る

つけ麺専門で人気があるので
楽しみに来ましたが
つけ汁はそのまま飲んで良いくらい味がうすく、
当然麺に乗ってこない感じ。
粘度も薄い昆布水？なのか？に浸った麺も
食感乏しいというか…
もっとキリッと冷水で冷やした方がいいのか？
2口目から啜り上げる楽しみが増してきませんでした。
極めてつけ... 続きを見る

平日1245頃訪問。45分程度の待ちでした。

注文のつけ麺は、複数の醤油と鰹/鶏/昆布等の旨味がたって、あっさりながらキリッと洗練された味わい。

麺は中細ながらコシと歯応えがしっかりし、小麦の香りも豊かな存在感のある麺です。

和風なハイクオリティつけ麺でした。

美味しかったです。
... 続きを見る

2021/07/24(土)14時頃到着。
15〜20人待ち。待ち時間は1時間半程。

今流行りの昆布出汁。
今までに食べたことのない麺で食べやすかった。一度は行く価値有。
美味しかったが並ぶのが辛かったため、当分行くことはないだろう。

特製と肉増しのメニューが無くなり、代わりに通常にお肉が多めに入るスタイルになったようです。

昆布水を纏った自家製麺がとにかく美味しい。
藻塩とスダチで食べてみたいなぁ。

ミニチャーシュー丼も以前無かったのでオーダー。
行列もほどほどで狙い目なタイミングで来ればサイコーの味です。
最後は高級な素麺... 続きを見る

人気店ということで珍しくOpen前から
いってみっか！と荻窪へ馬車を走らせる…
王子の収集データーではOpen 11:30
店の前には4人ぐらい！
ほぅ！よかった！と思いきや
並びはその奥30m先ぐらいに続いていた…
時間は11:00、Openの30分前のはずが
並びは既に20人... 続きを見る