子供の頃からの行きつけ、桐生の老舗中華「蘭苑」さんにて大好物のカニ玉ラーメン🍜

毎日でも喰える王道醤油スープにドカンと乗るカリッ！じゅわ〜なカニ玉は塩味がポイント😋
下に泳ぐは県内３指に入る至高の手打ち麺😆
まさに職人技な一杯です。

ザ！街中華なお店です。
メニューも、桐生人のソウルフード「ぎょうざらーめん」など豊富です。
初めての訪問なので、まずはシンプルにらーめんを注文しました。
ベテラン店主の手際のよい調理で、それほど待たずに着丼です。
らーめんはシンプルですが、これぞ手打ちといったコシのある太麺！
抜群に旨いです！
スー... 続きを見る

2020 3日曜 11:45


【本格手打】


手打ちの未訪問店巡り。
桐生市の中華「蘭苑」さんにお邪魔した。
近所には手打ちラーメン店、老舗食堂が多い激戦区。

到着しますと店先の駐車場はほぼ満車。
入店... 続きを見る

のっけちゃえ系を絶品手打ち麺で頂けるお店です。
かに玉は特に好みでした。

て事で、未食メニューにチャレンジですｗ
https://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43283886.html
スープ

出汁、素材感 ７／１０ シンプルなガラスープにニラ炒めの旨味... 続きを見る

前回数十年ぶりに訪問し、期待を遥かに越える手打ち麺とカニ玉に感動しました。
これは当然デフォも試さないと！
と言うことで早速の再訪です。

スープ

出汁、素材感 ８／１０ 動物系の穏やかな出汁に調味料の旨み、昔懐かしのシンプルなスープのかなりうまいヤツと言った感じです。なるほどこれがベースなら「乗... 続きを見る

最近各ブロガーさんの間でちらほら記事があがっているお店です。
実は幼少期のころ、良く連れていってもらった地元の名店。
恐らくは２５年ぶり位の訪問です(^^)
悩みに悩んで表記と半ライスをお願いしました。

http://blogs.yahoo.co.jp/somari_moca/43092501.h... 続きを見る

コマネチ！

【乗っけちゃえ系手打ち】

＊オーダー
ニラとレバーで悩む事数秒、表記をお願いしてみた、ニラレバラーメンがあれば迷う事はなっただろう。
注文後にレバーの仕込から始まり、具材を切り分けてレバー炒めの作成と麺茹でが同時進行される。

＊ビジュアル
片... 続きを見る

香味野菜と動物系ベースの穏やかな出汁に旨味が利かされたシンプルなスープは絶品手打ち麺の食感、味わいを最大限に活かします。しゃきしゃきの野菜を麺と一緒に頂けば、シャキ・モチの立体的な食感により至福のひと時が訪れ、後味にはゴマ油の風味が心地良く残ります。
【全貌】http://photozou.jp/photo/photo_only/287933/207075160?si... 続きを見る

最近お気に入りなコチラ…
今日は子供達を連れお邪魔してみました。

入店してみますと開店間もない事もあり、先客の姿はございません。
テンス様ご夫婦に出迎えられテーブル席を陣取ります。
娘にはギョウザラーメンをお勧めし倅達はデフォをシェア。
オペレーションが開始されると店内は炒め物香りが充満。
その匂... 続きを見る

先日ラーショで頂いたニララーメンが思いの外好印象だった為、コチラへお邪魔してみました。

入店してみますと開店間もない事もあり先客はおらず、テンス様と奥様がお出迎え。
カウンター席を陣取りまずはメニューを拝見。

【メニュー】http://blog-imgs-54.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/... 続きを見る