全国でも珍しい柔らかチャーシューが売りらしいが、正直期待外れ。
無造作に置かれた大き目の角煮のような形のチャーシューが一つ。
スープ・麺とも特に特徴があるわけでもなく…
通常のラーメンが３８０円、私の食べたチャーシュー麺がほぼ倍の７３０円。
安いラーメン屋と思えば仕方ないか？次は普通のラーメンだろうな。
接客態度も不潔っぽく今ひとつであった。

極細の自家製めんがかなりお気に入りです。見た目ほどくどくないスープほどよく絡んでイイ感じでした。チャーシューは「とろけそうっ！」ってほどじゃなかったですが、焼いただけ（煮ていない）という割りには柔らかい。お肉っぽい感じがして、ワタクシ的には○でした。

12月18日　12：40頃訪問。

ふと麺のチャーシューメン大盛り+サービス味玉を頼んだのに，細麺で出てきた。
細麺よりふと麺のほうが若干値段が高いのに・・・。
テンションさがるわ・・・。

味としては
スープは鶏がら・とんこつ・魚介のスープだと思うけど，とにかくだしが薄い。
そして，かえしも薄い。
サービスの味玉も玉子の味しかしない。
店自慢のチャーシューは，角煮みたいな厚切りのやつが１こ。これは，焼いただけなら確... 続きを見る

丁寧な味作りをめざしているようだが、残念ながらすべてが浅い。９時間の煮込み時間が多いのか少ないのかは仕込みの量と火加減にもよるだろうが、豚、鳥、野菜、りんご他のスープを丁寧にアク取りをして云々とあるがそれにしても、もっと個々の味を強烈に出さないとせっかくの素材が出てくる前に終わってしまう。方向性はまちがっていないとは思うが、丁寧さだけでは難しいと思える。麺も2種類必要だろうか。
無化調をうたっているが、魚エキスなどもいれてインパクトをだしてもいいと思うが。