19/8/4、移転後初、通算4回目の訪問。過去分ですが、閉店しているので、足跡を残させていただきます。比内鶏そば(600円)を。スープは、こちらも煮干しが効いてますね。鶏というよりも、煮干しのスープという印象。麺は、ぱつっとしたストレート細麺。具は、長ネギ・刻み玉ネギ。こちらのメニューだと玉ねぎも入るんですね。次回機会があればつけ麺を食べてみたいです。伊藤は自家製麺 伊藤 浅草... 続きを見る

2020年7月2日

スープがかなり少ないらーめんは煮干し系にはありがちな感じです。スープはこちらの基本とは違う煮干しメインのものではなく鶏と煮干しを合わせたものです。鶏と煮干しの旨味がバランスよく合わさりとてもいい仕上がりになっています。煮干しの苦味やエグミ、鶏の雑味が抑えられ嫌なところはほとんど感じられず食べやすいです。その分煮干しと鶏それぞれの旨味も弱... 続きを見る

非常事態宣言発令以降、自宅⇔勤務先以外のエリアに遠出するのは思えば初めてとなります。
浅草方面まで出ましたので、ラーメンでも食べようと思い発見したのがこちら。駒形から移転した浅草店のようですね。こじんまりとした目立たない外観で、我ながらよく発見できたなと…。

つけそばを注文。銀座店でも気になっていた伊藤さんのつけめんですが、今回初めてい... 続きを見る

金龍山浅草寺での会合後、浅草の路地裏にある、こちらへ。コロナの影響か、前客0、後客2のほぼ貸切状態。非常に小さなお店で、6人程度で満席になりそうな感じ。

食べたのは、中華そば 小 800円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/82564621.html

麺は、ス... 続きを見る

☆淺草來々軒にまつわる八つの物語　其ノ壱　「淺草公園地第六区」

　え？　客、ゼロ・・・

　日曜、11時30分。浅草公園六区、通称浅草六区のすぐ近くの「伊藤」で、だ。確かに休日の浅草、いつもの浅草ではない。人が少ない。観光人力車の客引きばかりが目に付く。大変なのは分かるが、あまりに露骨なのはこの街の品位にかかわるぞ、... 続きを見る

『らーめん 改』
『稲荷屋』
『麺 みつヰ』

と歩いて4軒目。『伊藤グループ』最後の未訪店を攻略しに来ました。

中途半端な時間でノーゲスト。

男性スタッフのワンオペ。

取り立てて何かある訳ではない普通の造り。でもこじんまりとしてて効... 続きを見る

11:55頃訪問。先客無し後客1名。店内は非常に狭く、短いカウンター席のみが設けられている。キッチリと清潔にされているが、混み合うと窮屈そうだ。男性1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。しばらく待って配膳された。

スープは、醤油の色目が中庸に出ており、軽い濁りを帯びている。量は少なめ。
飲んでみると、煮干の出汁感が全面で主張。苦味、香ばしさを伴う風味、旨みが力強く感得されるが、嫌味になるような質の雑味がキッチリと抑えられているのは流石と... 続きを見る

本店で初めて食べた時はそれまでにない強い煮干の風味、麺のパッツンとした食感にたまげたものだった。その当時の記憶ほどではないものの、数あるラーメン店の中ではスープ、麺、それぞれ主張ある仕上がりになっている。ごちそうさまでした！

こんなところにあの伊藤が。
以前新橋で煮干しをいただいた際の経験を生かしスープ増し。
具をあまり重視しないし、チャーシュー無しウェルカムなのでデフォに。なんならネギも抜けばよかったか。麺量は140とのことなので100にしていただいた。

うーんっこのツルパツ細麺好きっ！
ちょうどいいポキポキ感と絶妙なコシ。
スープは比... 続きを見る

移転後は初。
開店直後に訪問で先客１
以前の店舗の広さは覚えていませんが、かなり狭いです（ゴミ箱が外にあるぐらい）
店主のワンオペで程なくして提供。
見慣れたビジュアル。都度切り分けてた肉が4枚鎮座。
スープは思ってたより多いですね。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート麺がｳﾏｰ。
スープは程よいﾆ... 続きを見る