麺が500g入った丼が2つ届いた。
正直麺量1kg(茹で前)は頼むべきでない。
その理由の一つとして味変のバラエティの少なさが挙げられる。

麺は浅草開化楼の太麺である。麺だけで食べると全粒粉が香り、品がある。
しかし、麺だけで食べるための味変手段が少ない。にんにく酢、梨酢、柑橘とあるが、にんにく酢は麺と合わせてこれじゃない感。... 続きを見る

にんにくのパンチが効いたつけ麺。スープ割りにすると鰹節の感じがプラスされて、最後の一滴までおいしくいただけます。

サウナ後の1杯。
鈴木陸さんのアウフグース、最高でした。

着丼後はいつも通り麺だけで啜る。啜る前に麺が少しライムに触れてしまい、かなりライムの味を感じてしまった。
ちなみに麺は結構ツルツルしてるタイプ。浅草開化楼らしい。

スープはメニュー名同様に濃厚なスープ。こういう感じのスープにつけて食べるメンマがいっ... 続きを見る

駅近で便利なお店
お店に入ると客層が若い〜💦
厨房内もお若い‥ジジイは俺だけか（笑）

◯麺
丸太麺
→チャーシュー、メンマ、かぼす、海苔
◯つけ汁
豚骨魚介

麺だけ一口‥なるほど〜😀「悪くないわ〜♪」
想定通りの味が... 続きを見る

オーソドックスな標準タイプを。
よくあるといえばよくあるタイプ。麺のレベルは高い。
ただオープン当初は麺量1kgまで同一料金だったのを考えると、中盛以降は傾斜料金なのは残念に感じてしまう。
卓上はニンニク酢、梨酢、唐辛子と変則なのはおもしろいがクセが強い。
ニンニクつけ麺や海老つけ麺など個性は豊か。

カウンターのみ。券売機方式。
通常は200g。中250g、大300g、特350g〜500g、超550g〜1kg。
麺増量にあわせて課金式。大盛りは950円+100円。
麺はおいしい。浅草開化楼らしい。
ただ、辛い。とにかく辛い。
辛いの頼んでるのだから当たり前だけど、今日はちょっと辛いの食べたい気分とかで食べるレベルで... 続きを見る

豚骨魚介つけ麺の最高到達点とも言うべき「一燈」レベルのクオリティ。麺とスープの味の傾向がそっくり。端的に表すなら、「一燈を一発ぶん殴ったつけ麺」といった感じ。
濃厚にする必要はない。黙って大盛（300g+100yen）をくらえ。以上だ。

京成船橋駅から降りて徒歩1分にあるつけ麺専門店。
　数年前、オープンしたての頃は麺が1kgまで無料+つけスープのおかわり1杯無料という破格のコスパだったが、スープおかわり無料は早いうちにやらなくなり、久しぶりに来訪すると麺の増量も有料になっていた。一応麺特盛だと今でもスープ1杯無料らしい。+500円だけど。

　とはいえここは200円で角煮が味わえ... 続きを見る

2023/9/6
🍜にんにくつけ麺+特盛
💴900+400 計1,300円
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船橋ホームつけ麺屋🏠
5年で20回通ったお気に入りのつけ麺屋🚶
浅草開化楼の麺によく合うスープが揃っていて、店内の清潔さも保たれていて居心... 続きを見る

2023/4/3
🍜にんにくつけ麺+特盛
💴900+400 計1,300円
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🎊祝！1,000投稿目🎊
記念すべき1,000投稿目は、何度も通っていたつけ麺一頂さん🍜
約4年で1,000杯くらい！次は6年後... 続きを見る