青葉台の未訪店開拓を行なっています。
最後のレビュー投稿が2020年で総投稿数も一桁。
駅から若干離れているし、近隣に人気店が多いのもネックになっているかも知れません。

横浜家系がベースになっている様で、メニュー記載構成を見た感じでは「大桜」がルーツになっていそう。

券売機前で悩んだ挙句、限定メニューの「... 続きを見る

令和2年 3/16 12:30訪問。
お昼時、7割位の客入り。後続はコンスタントに続きます。
おばちゃんに赤ラーメンを辛めで注文。
5分程で着丼!
そんなに辛過ぎないが丁度良い辛味。豚骨の旨味も良く感じられ美味いです。
麺は「大桜」型中太縮れでスープを良く持ち上げ良い具合。
穴開きレンゲで固形物を全て食しフィ... 続きを見る

今日も朝から雨です。10時ごろにやっと雨が上がったのですが、道が濡れておりロードバイクで出掛けるのは無理そうです。今日は久々に徒歩で出動です。いつもはチャリンコで通る道も、ゆっくり歩くと違った景色が見えてきて新鮮なものですね。テクテクと歩き、店には11:30ぐらいに到着。先客：1、後客多数でほぼ満員。結構繁盛してますね。歩いてきたからには、車やチャリンコでは許されないビールから... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東急田園都市線青葉台駅の北、駅に通じる環状４号沿いにある。
・店の外観：格子状の壁？、一枚板の看板、黒い看板。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２５席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外３人。
・店員　　：調理の男性１人... 続きを見る

お好みは麺硬、味濃
魚介のスープが美味くて最後まで飲みきってしまった。
水菜のシャキシャキした食感もあって豚骨なのにアッサリした印象だった。
めっちゃ美味い。

H30.12.10 12:30訪問。
青葉台に出来た新店。前々店の沖縄(宮古)居酒屋、前店の「麺やまるおか」も長く続きませんでした。今度のお店には頑張って欲しいです。
ランチタイム、先客７人、後客続々。テーブル席も４卓以上あり、カウンターは８人位座れるのかな、キャパは余裕あります。
「大桜」出身の方がやられているようです。麺箱も大桜。
程... 続きを見る

15：30頃訪問。先客後客共に1名。店内は適度なスペースを有し、1列のカウンターと幾つかのテーブル席が設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各2名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。好みを訊かれて全て「普通」で頼んだ。暫く待って配膳。

スープは家系らしく乳化が進んでいるが、粘度はさほど高くない。表層の半分を黒いマー油が覆っている。
飲んでみると、豚骨を主体とする動物系のコクと旨みが濃厚に抽出されている。余計なクセや重さは... 続きを見る