神田で4時間くらい飲んで酩酊な平日は23時前に訪問、店の埋まりは8割程。ノーコールなので辛さは「普通」です。

出来立てアツアツの麻婆豆腐は片栗粉トロミよりは油主体で仕上げられたタイプ。
豆鼓による発酵系のコク、醤系の旨味が最高で、大きめの挽肉は食べ応えあり、絹豆腐はプルプルかつ大量、シャキシャキの刻みネギも嬉しい存在感です。これに卓上の花椒を鬼投... 続きを見る

大森で2時間くらい酒を飲んだ後の訪問、23時前の到着で店の埋まりは4割程。らーめんの食券を提出し100円玉も置いて「麺を刀削麺にしてください」コール、30円をおつりでスッと渡されます。

麺：既製品なので本当に削っているかどうかは定かではないですが、固めの食感の刀削麺がただただウマい。麺量は160g前後か、もっと欲しい
つけ汁：一見すると既製品っぽ... 続きを見る

車で営業周りしてるので駐車料金入れるとなかなかお高い昼食代。それでも無性に食べたくなるそんな麻婆豆腐麺。
昼は大盛り無料なのも良い。
程よい辛さと刀削麺も旨い。麻婆豆腐のラーメンで今の所1番好きなラーメンです。
辛さ選べて普通でも十分かと思うけどちょい辛もホント辛いけど旨い。麻婆麺好きな人は一度行ってほしいお店。

本日のディナーは地元ではちょい人気のこちらのお店です
初めて麺類を食べにやって来ました

１７時ジャスト着。夜オープンと同時に入店。後客７名。人気店です
お店に入ると右側に券売機あり、厨房を囲むコの字型カウンター席のレイアウト
券売機で食券を買おうと迷ってたら店主さんが「口頭でいいので座ってください」とのこと
席につい... 続きを見る

月島で焼肉屋ともんじゃ屋でしこたま飲んで酩酊、23時半前に訪問。何を血迷ったか「辛めで」コールと相成りました。

着丼で見た目はそんに赤々としていません、余裕かなと思って麻婆を1口頂きますが悶絶するレベルで辛いです。ただ、辛さの向こう側に麻婆のコク、ニンニクによるパンチ、挽肉の旨味などが垣間見えますが、相当向こう側にいます。
モチビラ食感な刀削麵も... 続きを見る

また来てしまった。もう病みつきになっている。今回も「辛さ控えめ」で注文。うん、丁度良い！
また行きます(^o^)

大森で酒飲んで酩酊状態な金曜に訪問、23時半の到着で券売機の電源は落とされていたので口頭で首記をオーダー。本当はマーボー麺狙いだったのですが、豆腐がないとのことでした。

麺：ビラカタ食感の刀削麺がめちゃウマ、恐らく既製品ですがウマいから関係ない。麺量は200gちょいか
スープ：酔っていたのでバイアス掛かっているかもしれませんが、スッキリながらもし... 続きを見る

大森で生中12杯飲んで酩酊、平日は23時半頃の訪問です。店の埋まりは7割程で券売機の電源が落とされていたので口頭で首記をオーダー。

着丼と同時に山椒(花椒)を鬼投入し頂きます。
醤系と発酵系のコク深さがウマい麻婆豆腐は大量の豆腐と大きめのひき肉で食べ応えバツグン。にんにくの下支えによるパンチも素晴らしいです。
麺はビラビロ形状の刀削麺、... 続きを見る

前回までにレベル1担々麺、レベル2酸辣湯麺をクリア。ついにレベル3の麻婆麺。そんなに辛いものが得意では無いためビビりながら段階を踏みこの日を迎えた。辛さはどうするか聞かれ「控えめで」と言ってしまった。情けない。。
見た目は最高！味も辛さを抑えていただいたお陰か最高でした！とにかく癖になるんですよねこのお店。また行きます(^○^)

ハナキンの22時、珍しくシラフでの訪問。客は3人しかいませんでしたが、後客はそこそこ。コールは久しぶりに「少し辛めで」です。

麻婆豆腐から頂きますが、間違いのないウマさ。醤系のキレと発酵系のコクが深く濃厚な味わい、豆鼓や刻みニンニクの活躍も感じられます。ひき肉はデカくて、絹豆腐が大量に入っているのが良き。で、辛さはかなりのレベルですぐに滝汗、卓上の山椒で痺... 続きを見る