家族連れでほぼ満席でした。
勝タンや二郎系などメニューは豊富ですね。
基本のつけ麺を。
厨房は男性2名。
程なくして提供。
デフォでスープ割付き。麺は丸すのこに乗せられていますね。
早速ズバズバ、つけ汁はシャバ系でやや甘じょっぱい。
麺はコシがなくフニャフニャで残念。
具は細切れチャーシュ... 続きを見る

今回は山田にの麺屋一徹さんに寄ってきました

もともとは立ち寄るつもりは無かったのですが
たまたま通りかかったときに「竹岡式らーめん」のノボリ旗を見て
今度寄ってみようと思い伺いました

13時少し前の到着で先客多数とそこそこの客数でした
入店してカウンターに着席します
メニュー... 続きを見る

友人の奴氏と千葉外房方面にツーリングに行き、そのお昼として利用しました。このお店は奴氏が以前利用して美味しかったと勧めてくれたので、それならと言う事で利用する事になりました。平日14時頃の来店で、店内は先客が4名程度、店員さんは3名だか4名だかの体制でした。

　注文は”塩つけ麺”790円+税をメインに、折角だからと半額になる餃子を頼む事にしました。定価は2... 続きを見る

友人の奴氏と二人で酒々井方面から東金方面、千葉方面をツーリングで回っている途中、お昼にと利用しました。奴氏が以前この辺りに勤務していて、職場の同僚と一緒に行った事があるそうです。美味かったので一度一緒に行ってみようと言われ、行ってみる事にしました。

　平日14時過ぎの来店で、店内は4名ほどの来客が。店員さんは3名程度のようです。

　お... 続きを見る

今となっては特に珍しくもない魚粉スープ
400gでしたが後半はしょっぱく感じるだけのスープでした。少し前は味もしっかりしていたと思ったんですが。つけ麺を食べるのが目的ならば特別な味ではありません。

ここでのラーメンは、初めて〜いつもつけ麺〜チャーシューは、柔らかくボリュームも十分〜麺は、中太縮れ麺でモチモチして美味い‼︎ただ、スープにパンチが無いから、麺に負けてるね…典型的な豚骨魚介だが、何か深みがないような…ここは、つけ麺だね‼︎

久々の入店だが…確実に味が落ちた…つけ汁にコクが無く、味にパンチが全くない…魚粉が置いてあったが、一杯のみ追加…それ以上だと原形が無くなる恐れありがとう…麺も極太縮れ麺だが、モチモチ感のみで、コシが全く無い…店内を見渡したら、つけ麺よりラーメンばかり…寒い時期だからやむを得ない部分もあるが、つけ麺は不人気…同じ味を維持することはむずかしんですな…

平日の午後一時すぎに訪問。
ほぼ8割がたお客さんで埋まった店内に、ぞくぞくと後続のお客さん。けっこう賑わっている。
こちらにはかなり久しぶりで、前回は正直何を食べたのかも記憶はなかったので、ここは基本の中華そばと味玉をオーダー。

運ばれきた中華そばを、まずは恒例の撮影。
そして一口スープを。
うん... 続きを見る

久々〜１２時丁度に入店〜相変わらず混んでるね〜ここのつけ麺は、千葉県の中で３本の指に入るね〜くどくなく、だが豚骨➕鶏➕魚介がバランス良く非常にＧＯＯＤ‼麺も極太縮れ麺で、柔らかいかな⁈と思うが、それがモチモチ感が味わえる〜
とにかく、喰ってみてください〜

具：スープの中にチャーシュー・メンマ・キクラゲ・ニラ　麺の上に刻み海苔
スープ：豚骨魚介　味噌
麺：中太やや縮れ　ツルツル　腰無し

何年振りかで訪問。オーソドックスな豚骨魚介の味噌を注文。注文後に一徹式勝浦タンタンつけ麺を発見。失敗した！

とにかく、まずは麺を摘まんでタレに潜らせ食す。麺のツルツル感が良い感じで、連... 続きを見る