2025.12.20夜　汁なし担々麵…920円、麺大盛…120円、チャーシューご飯…460円
2025年ラーメン490杯目

HASHのラーメンアカデミア
https://www.youtube.com/@HASHs_ramenacademia/

HASH-ROYAL instagram... 続きを見る

2025年11月上旬休日 担担麺920円＋ご飯小100円
御徒町でランチとなりネットで検索し担々麺の評判が良い此方を訪問。11/16で丁度7周年になる。
店主は「七重の味の店 めじろ」「麺屋 宗」などで修行した川田 光範さん。
店は古びたビルの１階。建物には店の看板も暖簾も無く路上にA型看板があるのでかろうじて存在が分かる。
14時頃で外... 続きを見る

日曜14:30 待ちなし 訪店1ヶ月ぶり
麺:中細麺
スープ:胡麻ナッツとスパイスの合わせが大好物☺
具材:肉味噌 ほうれん草 ネギ
痺れ系が飽きている私にはピタリ
美味しい☺
醤油ラーメンも評判が良いのでいずれはと思いつつ
担々麺を頼んでしまう(^_^;)

休日12時02分来店。入口に暖簾や看板なく、通り過ぎそうに。店内L字カウンター9席、先客6名。大変綺麗な店内。券売機で購入、推しの担々麺に。店主一名で丁寧に作っていました。着丼12時19分。担々麺ではありますが、スパイスがきいてる独特な風味。非常に美味。卓上の焦がし辛味と一味唐辛子で辛さを調整し、美味しくいただきました。ご馳走様でした。

平日の夜、御徒町駅。
当然、日比谷線の仲御徒町駅からも歩けます。
いつ気になったのか忘れるぐらい前からBookmarkしていたお店です。

目立った看板はなく落ち着いた店構え。店内も洗練された内装です。
メニューは醤油ラーメンもありますが、担々麺が看板メニューのようです。美しい盛り付けが特徴的な担々麺。
唐辛子、山椒だ... 続きを見る

平日13時に初訪問。
だいたい満席。
外国人カップルが券売機の前で苦戦しているが店主は助けようともしない。
助けようとのぞきこむと譲られたので、券売機で担々麺900円を購入。

約10分で着丼と遅い。
見た目は味噌みたいな担々麺。
スープは胡麻の香りと真っ直ぐな坦々味で、コクが少し足りないように感じ... 続きを見る

この日は商用で御徒町へ。
お昼ちょっと前に到着したので、まずはランチを。
というコトで、以前からBMしていた此方へ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/271754165

店頭の看板。

https://photozou.jp/ph... 続きを見る

※こだわりの担々麵

2023年11月6日(月)14:55入店、先客2名。
講習が終わったので王道家でもと思ったが月曜休み
この時間やってるところ探してこちらへ。
初訪です。
券売機で
味玉担々麵990円、小ラ... 続きを見る

坦々麺を食べたくて訪問

無化調のスタイリッシュなスープ
数種類のスパイス
後を引く辛さ

少しシビ辛テイストがスープをぐんぐん飲ませてくる
一緒に頼んだ肉飯とスープの相性抜群

個人的に辛いのが、苦手、シビ辛も得意ではないながら
ほぼ完飲。

ビリっと辛い坦... 続きを見る

土曜日の13時10分に到着、入店。券売機で食券購入後、カウンターに着席。食券提出。店内はカウンターのみ9席。自分でちょうど満席。まずはハートランドの中瓶が冷えたグラスと合わせて提供。サービスつまみの類いは無し。調理はワンオペで2杯ずつの作成。やや時間がかかって着丼。スープはサラサラですっきりした清湯タイプ。ゴマやナッツの風味がおだやか。辣油とオリジナルのスパイスは辛さは控えめだ... 続きを見る