新大阪駅から徒歩8分くらいのところにあります。
平日の20時頃向かいましたが、5人ほど並んでいました。食券は先購入で、鯛白湯スープの中で一番濃厚なとろりと鯛めしセット(1290円)を購入。
15分ほどで案内となりました。店内は綺麗な内装で、高級レストランのような品のある雰囲気です。
そこから10分ほどで着丼しました。

ブレンダ... 続きを見る

鯛白湯らーめん○de▽さんへ訪問です。
大阪出張で移動を少し早めて此方へお邪魔しました。
場所は新大阪駅北口から徒歩６分くらいでしょうか。

10:24 到着
行列店と聞いていましたが、外並び3番手。
前の2人は設計変更したのか、いなくなりPPになりました。
後続はあり... 続きを見る

昼過ぎに入店、時間遅めのため並びは無し、券売機は店の外にある
店内に入ると高級感のある日本料理店のような雰囲気
スープが鯛白湯という珍しいラーメンながらも
しっかり美味しかった
また食べたい一杯

大阪出張のついでに訪問。知人のオススメの店らしい。
平日19:00頃入店。並びなし。

ラーメン屋というより、ちょっとした日本料理店の様な内装。

正に鯛の身の味が染み出た濃厚スープに、細麺がよく絡む。鯛好きな人には堪らないのではないでしょうか。

単調な味ではなく、奥深く芸術作... 続きを見る

表面を泡立てて提供されるスープは、漁港直送の 「天然真鯛」と「水」のみで約8時間炊いたものに、 数種類の貝を合わせているとのこと。

一口飲むと、鯛を香ばしく炙ったという感想しか出ないくらい、濃厚な魚の味わいに驚かされます。

臭みというほどではないものの、結構魚特有の匂いは強いので、好みが分かれそうなタイプ。東京の錦... 続きを見る

24/06/05の13時ごろ訪問。待ち4名、後客1名。
5分ほどの待ちで入店できました。
待ち列の途中に券売機があるので、食券を買い、列に並びます。
内装が非常にオシャレです。
麺は細麺で小麦の味がスープとマッチしていました。
スープは鯛の出汁がしっかり出ていて濃厚です。
メンマは棒状と三角のものが... 続きを見る

開店したばかりということで出張のタイミングで訪問
見た目がとてもインパクトあり、食べて見るとまさに鯛！といった感じ
鯛めしはスープに混ぜずにそのまま食べた方が美味しく、器の形状的にスープを飲み干しづらい点が少し残念でした

店内はおしゃれで、店員さん同士のコミュニケーションは明るく好印象でした

とても鯛を感じた。味変用の牡蠣のアヒージョ、梅のやつもとてもおいしかった。付け合わせもそのままでも美味しかった。
店員の対応はどう表現するのが適切かわからないが、とても丁寧

前回訪問時は外に大行列だったため諦めたこちら。
通し営業のため中途半端な時間帯に来たため
狙い通り外待ちはなし。
外の券売機でデフォのとろりをポチっと。
店内に入ると和食料理店のような雰囲気。
先客は１です。
黄金のお盆がスタンバイされていますね。
厨房は2名。
ブレン... 続きを見る

鶏白湯＋鯛合わせのスープをブレンダー攪拌した感じの泡系な一杯、鯛の独特な風味を含んだ味わいで好みを選ぶ系統。
麺はムチっとした弾力感のある細麺、スープ優勢で麺の主張は少し弱めに感じる。
味自体は好みから外れてるが、接客が抜群に良かった。