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「特製中華そば」@中華そば 竹むらの写真とまそんのブログ: https://www.ramentabete.com/entry/2019/10/08/000000
とまそんのYouTube: https://youtu.be/0u7WDeVuEt8

<思い出すとすご〜く食べたくなる明るい醤油系!>
 
 この日は昼飯タイムはガッツリと全部資料作りにささげたので、午後は移動ついでに遅れて... 続きを見る

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「あご煮干しそば(¥930)」@中華そば 竹むらの写真10年ぶりぐらいに目黒駅に降り立つ、今日は同僚とともに目黒にある会社さんへ訪問、その前に腹拵え。「壱富士」「一寸星」「池田」をやり過ごし12:05入店、ちょうど空いた2席に待ちなしで滑り込む。長崎でいただいたあご出汁が「ちょっと感…」があったので、東京でリトライ!であご煮干しをポチッとし、同僚も右へ倣え。

なんだかんだ話しながら15分ほどしてやっと着丼、ここからお互い無口にな... 続きを見る

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「特製中華そば950円」@中華そば 竹むらの写真目黒の権之助坂を下だりながら、3回目の訪問。
目黒駅から約400m、通りすがら、ラーメン店を数えたら15店舗以上もあり、どの店も午後9時過ぎなのに、まずまずの入り、激戦区を肌で実感しちゃいました。

目黒駅より6分程で到着。券売機で食券を購入し、カウンター席に。つけ麺を注文する人が多いのにも、ビックリ!次回は、挑戦したいかも。

4分程で... 続きを見る

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【総評】
飲みの締めにぴったりのさっぱりラーメン。
ただ、同系統の他店と比べると平凡。

【スープ】
大山鶏ベースの透き通った醤油スープ。
昔ながらの素朴な味わいだが、深みや複雑さは薄く、やや平凡な印象。
子供の頃、遊園地などのフードコートで食べたあの味に近い。


【麺】
全粒粉ザクザク食感の細麺。
スープとの相性は良い。

【具】
ローストビーフ(チキン?):チャーシューの... 続きを見る

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「味玉中華そば」@中華そば 竹むらの写真2019/8/23訪問

醤油度 ★★★
好き度 ★★★

あー、これ美味しいです。
出汁もしっかり、醤油もバッチリ、甘さもフワッと。
自分の好みのどストライクでした。
コシの強い細麺が最後の方、飽きるのは何ででしょうか。
このお店みたく淡麗系で、札幌系の玉子麺とか無いですかね。

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「つけ麺 大盛」@中華そば 竹むらの写真1250分 前客6名 後客10名(前も後も団体客が多かったのはたまたまか?)

権之助坂のラーメン激戦区一角。お若めのご亭主さんに女性店員さん、立ち振舞いビシッとされつつ、親しみやすい接客、一発で常連になって親しくなれたら楽しそうと思える雰囲気。

中華そば、あご煮干しそば、つけ麺の三本柱。清湯醤油系のつけ麺が食べたい... 続きを見る

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13:30頃訪問。先客1名後客5-6名。店は割と奥行きのある間取りとなっており、カウンター席のみが設けられている。キッチリと清潔にされており居心地の良い空間だ。男性1名女性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、うねりを有する平打ち中太麺。
食べてみると、割と固めの仕上がりで、非常にしっかりとしたコシと歯応えを有している。小麦を押し固めたような質感で、ツルツル&ムッチリとした質感を楽しむ事が出来る。良い麺だと思うし、つけ汁との相性も申し分無いが、個人的には、もう少し弾力性の感じられ... 続きを見る

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「あご煮干しそば900円」@中華そば 竹むらの写真本日も午後9時過ぎからのRDBにての店探し。本日のお題は、「目黒駅初訪問」。

午後24時までやってる大鳥神社そばのお店を目指しましたが、残念ながら、一歩届かず「売り切れ終了」。店にはお客さんがいましたので、タッチの差だったかも。
再度の店探しで、前回高評価だった「中華そば 竹むら」さんに。目黒駅近くは、本当激戦区ですね。

本日は、前回気になっ... 続きを見る

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「つけ麺」@中華そば 竹むらの写真東京とその周辺の課題店クリア 16

シリーズを再開する。
北品川でWスープの塩をいただいた後は,目黒へ移動。
狙うは,先日行った練馬の「ます田」さんの2号店だというこちら。
何となく延び延びになっていたが,ようやく来られた。
それにしても,目黒界隈のラーメン屋率は高いね。
まさに激戦区。
新たに「小田原タン... 続きを見る

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「特製中華そば」@中華そば 竹むらの写真特製中華そば[950円]
ライス[100円]
を券売機で購入。

待つ事2分程で
特製中華そばとライス(今日は高菜入り)
が届きました。

見た目の盛り付けがとても綺麗です。
まずはスープ…
大山どり、昆布、しいたけの旨味が凝縮さ... 続きを見る

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