百合ヶ丘の駅近く、街道沿いに何軒か並んでいる店のひとつ。カウンターだけの小さい店です。燻製醤油とは何なのか。まずオーダー時に麺を選びます。4種類の中から全粒粉にしました。意外と早い提供。見た目は清湯の醤油ラーメンです。醤油は甘めでコクのある、私の好きなタイプ。麺はしっかりと歯応えのある細麺です。そして、どうやら表面を覆う油が燻香のようで、卓上にも燻製オイルという瓶があり、お好み... 続きを見る

麺もスープも美味しい！
味玉も半熟燻製かな？すごい美味しい！
燻製うずらもいい！
あと、女将さんの接客良い！！←すごい大事

気持ち残念な点は、
大盛のせいか麺がぎっしり過ぎて少しくっつき気味
スープのアツアツ度が低い
チャーシューがハムの様な食感

2024/4/28(日) 昼
特製燻製 醤油ラーメン(全粒粉麺) 1,100円

・甘めの醤油スープ、そこまで燻香は強くなくちょい期待外れ。ツルッとした細麺は小麦の香りもあり美味い！
・大判のチャーシューは肉感あり美味い！味玉はほんのり燻香がついていて美味い
・卓上の燻製オイルをかけると燻製感が強くなり好みの... 続きを見る

鶏白湯という名前とは裏腹に茶色く、濃厚であった

2022年 198杯目 7/10（日）昼にお伺い
初見です。小田急線百合ケ丘駅から１〜２分の道路沿い、間口２間ほどでちょっと地味というかシックな佇まいです。
外待ち５人に接続。店内の券売機で食券を買ってから列に並ぶスタイルです。
券売機で考えていると店員お姉さんが外待ちのご案内してくれました。
15分ほどで着席。店内カウンターのみの9席く... 続きを見る