広島本通り裏手にある本店は経験済みだか、最近新たに展開された宇品店に挑戦する。
一口目のスープは期待どおりのサンマの存在感。裏に潜む豚骨もしょっぱさだけではないコクで縁の下を支えてくれている。ラーメンには珍しい豚バラも細麺と絡み合い口の中で旨味のハーモニーを奏でている。この豚バラはリーズナブルに¥150で追加出来る。普通のチャーシューならば¥200台だろう。と、ここま... 続きを見る