1/4訪麺🍥

ランチでこちらまで。
お正月ムードですが元気に営業中でお客さんもそこそこ入っております。
麺量、にんにく有無が選べるシステム+追い飯付きでコスパはいいんじゃないでしょうか。
甘辛ダレに中太ちぢれ麺に辣油とお酢を混ぜ混ぜしてごちそうさまでした🙏

麺大盛450gは並300gと同じ価格。
無料の追い飯は300gのいわゆる「マンガ飯」なので、
その半分の量を最初にいただいた。
温泉玉子は別皿で来るので、自分で割って投入。

角の立ったストレート太麺は特徴がある。
みずみずしくてプリプリした食感が良いところだが、
表面が滑らかすぎてタレや... 続きを見る

多めに浮いた油が固まって表面でわななき、
あご煮干と思われる粉末がその下を浮遊する。
見た目がなかなか食欲をそそる。

スープをひと口いただくと、
自作したときに嗅いだのと同じ豚骨の匂いがする。
少々荒削りな感じもするけどなかなか旨い。
あご煮干もしっかり効いている。
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麺を押しのけて丼の奥を覗くと、
芝麻醤が浮いた茶色いスープが多めにある。
それをレンゲで味わってみると、
当然味は濃いものの、コクと香りがとても良い。
混ぜる前にうねる太麺を啜ってみると、
ずっしりと重量感のある食感と風味が素晴らしい。

これはイケると胸を踊らせつつ、全体をよく... 続きを見る

2018年10月中旬　汁なし担々麺 750円＋ビール
10/11オープンの此方を訪問。若林区沖野で 福の家 仙台店として営業していたが、今年7月に店舗に車が飛び込み営業を終了。心機一転で店名を変えてオープンした店だそうだ。（Twitterより）
店は色々な飲食店が入る集合ビルの１F奥。店内はストレートのカウンター10席。店長一人で切盛りしている。
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温玉割れて見栄え悪くてすみません

85点！

80点！

85点！

85点！